4인분
90분 이내
아무나
재료
- 재료
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600g
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노랑/빨강
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- 고기 밑간
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/14닭고기는 흐르는 물에 씻어주고
청주 2, 후춧가루, 소금을 적당히 넣어 조물조물 밑간을 해주세요.
(잡내 제거를 위해 우유에 재워 놓았다 사용해도 좋답니다)
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STEP 2/14고구마는 적당한 크기로 잘라 준비해주세요.
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STEP 3/14약불에서 팬을 달궈주고
여기에 버터 1을 두르고 녹여주세요.
그리고 밑간해 놓은 닭과 고구마를 넓게 펼쳐 넣어 줍니다.
버터를 넣어 익히면 풍미가 좋답니다.
혹시나 버터가 없으면 일반 식용유를 사용하심 돼요.
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STEP 4/14뚜껑을 닫고 이제 중불에서 익혀주면 되는데요.
중간에 한 번씩 뒤집어 주세요.
센 불에서 익힐 경우 겉면만 타고 속까지 익지 않으니
시간이 조금 걸리더라도.... 중불에서 완전히 익혀줍니다.
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STEP 5/14닭고기가 익는 동안
함께 넣을 파프리카, 마늘을 잘라 준비해 놓아요.
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STEP 6/14닭과 고구마가 100% 완전히 익혀주심 된답니다.
닭 껍질이 노릇노릇하게~
익혀낸 고기, 고구마는 다른 그릇에 옮겨 둡니다.
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STEP 7/14이제 소스를 만들어 볼까요
팬에 기름을 살짝 두르고 마늘을 넣고 달달 볶아주다
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STEP 8/14파프리카를 함께 넣어 볶아줍니다.
*아이들 때문에 파프리카를 사용했는데요.
조금 매콤하게 드시려면 청양고추, 홍고추를 넣어주심 된답니다
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STEP 9/14양념재료인 간장 5, 물 5, 맛술 3,꿀 3, 생강가루 약간을 넣어주고
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STEP 10/14바글바글 소스를 살짝 졸아들면
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STEP 11/14미리 익혀 놓았던 닭과 고구마를 한데 넣어주세요.
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STEP 12/14윤기가 나게 조려주다
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STEP 13/14마지막에 참기름 0.5, 통깨 0.5를 넣어 고루 섞어 마무리합니다.
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STEP 14/14크리스마스 음식
꿀 간장 닭조림 완성 ^^
4.92
리뷰별점
포토 후기(2)
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hiq****리뷰별점맛있어요 최고최고2022.10.26 19:30 -
너구리이다리뷰별점너무 맛있어요♡2021.02.02 18:49 -
elle82리뷰별점맛있게 잘 해먹었습니다. 1키로 짜리 닭으로 해서 간장 2스푼 더 넣었는데도 약간 싱거운거 같았는데 남편은 맛있다네요~~^^2020.11.11 19:11 -
little2리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다 감사합니다^^2020.09.06 13:47
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