생강& 꿀소스를 만들 순서 입니다.
준비 한 소스 재료 중 양파와 잣은 곱게 다져 주세요.
(식감을 위해 너무 많이 다지지 않습니다.)
STEP 5/10
냄비에 배즙을 넣고 끓으면 양파, 생강, 잣, 간장, 꿀,레몬즙 순서로 넣어 주세요.
전분물 2t를 준비 한 후 농도를 맞추고 불을 끕니다.
STEP 6/10
밑간을 해 둔 부챗살에 찹쌀 가루를 가볍게 묻혀 줍니다.
STEP 7/10
약-중불에 찹쌀가루를 묻힌 육우를 익혀 줍니다.
STEP 8/10
접시에 씻어 준비해둔 세발나물을 크리스마스 리스처럼 풍성하고 동그랗게 담아 줍니다.
STEP 9/10
위에 잘 구운 육우 찹쌀 스테이크를 먹기 좋게 올린 후 생강&꿀 소스를 올려주고 가운데는 썰어놓은 파프리카를 보기 좋게 담아냅니다.
STEP 10/10
육즙이 가득한 부챗살에 고소한 찹쌀가루가 더해져 부드럽고 고소한 맛이 일품 입니다.
은은한 생강향이 도는 생강&꿀 소스와 아삭한 세발나물과 같이 먹으니 한 그릇을 금세 비웠습니다.
연말 파티 음식으로도 좋고, 우리 육우를 이용해 한끼 든든한 식사로도 즐길 수 있는 육우 찹쌀 스테이크 입니다.