2인분
90분 이내
아무나
재료
- 재료
-
-
사이즈 작아요
-
- 수제비 반죽
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/11넓은 볼에 밀가루 4컵과 소금 0.2, 찬물 1컵+1/2를 한데 넣어
골고루 잘 치대어 반죽을 만들어주세요.
-
STEP 2/11어느 정도 반죽이 완성되면 식용유 1을 넣고 5분 이상 더 치대어 반죽해주세요.
-
STEP 3/11수제비 반죽을 일회용 비닐봉지에 넣고
냉장고에서 1시간 정도 휴지해주세요.
*그래야지 쫄깃하고 휠씬 맛있답니다.
-
STEP 4/11수제비에 넣을 호박은 부채꼴 모양으로 썰고, 양파는 채 썰어주고
청양고추와 대파는 어슷하게 썰어 준비해 주세요.
문어는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 손질하고 물기를 빼어줍니다.
-
STEP 5/11냄비에 물 5컵을 붓고
국간장 3을 넣어 간을 합니다.
-
STEP 6/11물이 끓기 시작하면
준비해 놓은 호박, 양파, 다진 마늘 0.5를 한데 넣어
팔팔 끓여주다
-
STEP 7/11수제비 반죽을 얇게 펼쳐서 떠 넣어 주고
중간중간 젓어가며 뭉치지 않게 해주세요.
-
STEP 8/11수제비를 다 떠 넣으면 대파, 청양고추를 넣어주고
수제비가 투명해질 때까지 끓여줍니다.
-
STEP 9/11그리고 문어를 넣어주고
-
STEP 10/11문어가 익고 맛이 우러나 오면 드셔보시고
부족한 간을 굵은소금으로 해주세요.
마지막에 취향껏 후춧가루를 뿌려주고 마무리합니다.
-
STEP 11/11문어 수제비 완성 ^^
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,