Name: 맛있는 닭볶음탕 만드는법(김진옥요리가좋다)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 1마리; 감자 2개; 양파 1개; 대파 1개; 청양고추 3개; 고추장 2.5T; 고춧가루 3.5T; 간장 2.5T; 다진마늘 1T; 미림 2T; 올리고당 2T; 소금 1/4T; 후춧가루 소량

맛있는 닭볶음탕 만드는법(김진옥요리가좋다)

닭한마리로 소박하지만 푸짐한 닭볶음탕 만들어보세요!!

4인분

30분 이내

중급

김진옥요리가좋다

[더보기] 김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@��진옥요리

재료

재료

노하우

닭고기 손질법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
올리고당 조리법
소금 조리법

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조리순서

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STEP 1/6

1. 감자2개는 큼직하세 썰어 물에 담궈 녹말기를
제거해줍니다.
2. 양파1개는 1cm두께로 썰어주세요.
대파1개는 큼직하게 썰고, 청양고추3개는 어슷썰어
준비합니다.
감자는 꼭 찬물에 담궈주셔야 나중에 부서지지 않습니다.
STEP 2/6

3. 닭1마리는 토막닭을 준비합니다.
닭을 씻어준후...기름기와 잡내제거를 위해
끓는물에 1분정도 살짝 데쳐준후 찬물에 헹궈
소쿠리에 받쳐줍니다~
STEP 3/6

4. 양념장만들기: 고추장2T반.고춧가루3T반. 다진마늘1T.간장2T반.미림2T. 올리고당2T. 소금1/4T.후춧가루소량을 섞어 양념장을 만들어줍니다.
STEP 4/6

5. 냄비에 데친 닭과 감자,양념장을 넣고 물600ml를 넣어준후 뚜껑을 덮고 센불에서 끓으면 약불로 줄여
15분동안 끓여줍니다~
15분동안 끓일때,.중간중간 나무주걱으로 뒤적여줍니다~
STEP 5/6

6. 15분경과후 양파를 넣고 뚜껑을 덮은후 3~4분 더 끓여줍니다~
STEP 6/6

7. 마지막으로 대파,청양고추 넣고 1~2분 더 끓여주면 완성입니다.
마지막에 간을 보셔서 싱거우면 간장,소금 추가하시고요..국물이 너무 없으면 물을 조금 추가하셔서 한번만 바글 끓이세요~