Name: 맛있는 닭볶음탕 만드는법(김진옥요리가좋다)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭 1마리; 감자 2개; 양파 1개; 대파 1개; 청양고추 3개; 고추장 2+1/2T; 고춧가루 3+1/2T; 간장 2+1/2T; 다진마늘 1T; 미림 2T; 올리고당 2T; 소금 1/4T; 후춧가루 소량

맛있는 닭볶음탕 만드는법(김진옥요리가좋다)

닭한마리로 소박하지만 푸짐한 닭볶음탕 만들어보세요!!

4인분

30분 이내

중급

김진옥요리가좋다

[더보기] 김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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조리순서

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STEP 1/6

1. 감자2개는 큼직하세 썰어 물에 담궈 녹말기를
제거해줍니다.
2. 양파1개는 1cm두께로 썰어주세요.
대파1개는 큼직하게 썰고, 청양고추3개는 어슷썰어
준비합니다.
감자는 꼭 찬물에 담궈주셔야 나중에 부서지지 않습니다.
STEP 2/6

3. 닭1마리는 토막닭을 준비합니다.
닭을 씻어준후...기름기와 잡내제거를 위해
끓는물에 1분정도 살짝 데쳐준후 찬물에 헹궈
소쿠리에 받쳐줍니다~
STEP 3/6

4. 양념장만들기: 고추장2T반.고춧가루3T반. 다진마늘1T.간장2T반.미림2T. 올리고당2T. 소금1/4T.후춧가루소량을 섞어 양념장을 만들어줍니다.
STEP 4/6

5. 냄비에 데친 닭과 감자,양념장을 넣고 물600ml를 넣어준후 뚜껑을 덮고 센불에서 끓으면 약불로 줄여
15분동안 끓여줍니다~
15분동안 끓일때,.중간중간 나무주걱으로 뒤적여줍니다~
STEP 5/6

6. 15분경과후 양파를 넣고 뚜껑을 덮은후 3~4분 더 끓여줍니다~
STEP 6/6

7. 마지막으로 대파,청양고추 넣고 1~2분 더 끓여주면 완성입니다.
마지막에 간을 보셔서 싱거우면 간장,소금 추가하시고요..국물이 너무 없으면 물을 조금 추가하셔서 한번만 바글 끓이세요~