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초록이의맛있는이야기

맛없을 수가 없는!콘샐러드를 곁들인 돈가스

바삭한 돈까스와

콘샐러드를 곁들여먹으면..

얼마나 맛있게~요?
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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양상추와 파슬리는 물에 담궈 신선함을
유지시켜주시고 오이와 당근, 파프리카는 다이스로 썰어주세요!

콘샐러드에 이용하니 옥수수 크기에 맞춰 썰어요!

방울토마토는 4등분해주고 돼지등심은 칼집을 내어 연육작용을 해주세요!

칼집을 내어 고기가 익었을 때 근육이 수축
하는 것을 방지하고 부드럽게 먹기위함이예요!

돼지등심에 소금, 후추 밑간을 해주세요!
케찹5큰술 , 허니머스타드3큰술 , 우스터소스1/2큰술을 냄비에 넣고 끓인 후 마지막에 물엿 3큰술을 넣어 돈가스소스를 만들어 주세요!
머스타드 1큰술, 식초 1작은술, 설탕 1큰술, 마요네즈 2큰술을 이용하여 콘샐러드소스를 만들어 옥수수, 오이, 당근, 파프리카를 버무린 후 방울토마토와 파슬리로 장식해요!

양상추는 밑에 깔아도 되고 찢어서
같이 섞어도 된답니다

밑간한 돼지등심을 밀가루 - 계란물 - 빵가루를 묻혀 160~180도 온도에서 튀겨주세요!

2번 튀겨야 바삭하게 튀겨진답니다!

접시에 밥과 피클, 샐러드, 돈가스를
놓고 마지막에 소스를 끼얹어 완성해요!
여기서 '우스터소스'는 원래

채소·향신료(고추·육계·후추·육두구·샐비어)를 삶은 국물에 소금·설탕·빙초산 기타 조미료를 첨가하는 식탁용 소스랍니다!

오늘 만든 소스는 돈가스소스 뿐만아니라

오므라이스 소스에도 활용하면 인기만점! 이랍니다!
레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹쿠킹'입니다! 많이 봐주시고 쿠키도 구경오세용@ insta: cho_cookie826

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