매력적인 향기! 표고전만들기

매력적인 향기! 표고전만들기

표고버섯 특유의 향을

전을 만들어 드셔보세요..

맛이 일품중에 일품이랍니다!

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30분 이내

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STEP 1/4

표고버섯5개의 기둥을 자른 후
면보를 이용해서 수분을 제거해주시고
밑간양념을 해주세요!
수분을 제거해야 미끄러지지 않고
간장, 설탕, 참기름양념이 걷돌지 않는답니다!
STEP 2/4

부의 수분을 제거하고 곱게 으깨주고
쇠고기도 곱게 다져 준비해주세요!
두부의 수분을 꼭! 제거해줘야 고기와
치댈 때 갈라지지 않아요!
STEP 3/4

두부와 쇠고기의 소 양념을 해주세요!
소금, 후추, 깨소금 ,참기름, 설탕약간,
다진 파,마늘!
STEP 4/4

표고버섯에 밀가루를 묻히고
소를 넣은 후 밀가루- 계란물 순으로 묻혀 지져주세요!
한식조리기능사로 제출할 경우
색이 나면 안되고 그냥 드시려면
노~릇하게 구워드세요!

향이 너무 좋은 표고버섯은

레티닌이라는 성분이 들어있어서

항암효과작용을 하고

특히 레시틴은 혈액속 나쁜

콜레스테롤은 제거하는 기능을 해서

혈압을 낮추는 효과가 있다고 하네요!

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