Name: 훈제오리 단호박찜 만드는 법, 손님초대요리로 좋은 훈제오리요리
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 단호박 1통; 훈제오리 500g; 통마늘 5알; 피망 1개; 파프리카 노란색 1/2개; 파프리카 주황색 1/2개; 양파 1개; 표고버섯 2개; 통깨 적당량; 피자치즈 적당량 (선택); 고추장 1.5 큰술; 고춧가루 2 큰술; 간장 1.5 큰술; 설탕 1 큰술; 다진 마늘 1 큰술; 미림 1 큰술; 다진 청양고추 1개 (선택)

훈제오리 단호박찜 만드는 법, 손님초대요리로 좋은 훈제오리요리

비주얼 좋고 맛도 좋고 영양도 좋은 훈제오리 단호박찜 만드는 법입니다.

3인분

60분 이내

중급

뽕림이

재료

재료

양념

고추장
1.5큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
1.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진 마늘
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미림
1큰술 구매
다진 청양고추
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노하우

단호박 손질법
단호박 조리법
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마늘 손질법
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양파 손질법
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피자치즈 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

먼저 단호박은 깨끗이 씻은 후 전자레인지에 10분 정도 돌려준 다음 적당한 넓이로 뚜껑을 따줍니다. (손 조심!)
그리고 나서 속 안에 씨를 숟가락을 이용해 싹싹 긁어내주세요.
전자레인지
STEP 2/8

분량의 야채들은 큼직하게 썰어줍니다.
*야채는 집에 있는 것들로 준비해주셔도 좋아요 :)
STEP 3/8

고추장 1.5 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 간장 1.5 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 다진 청양고추 1개, 미림 1 큰 술을 넣고 잘 섞어 훈제오리 양념장을 만들어요.
STEP 4/8

중불로 예열한 팬에 훈제오리와 통마늘을 넣고 마늘이 반 정도 익을 때까지 볶아주시고요.
이어서 양파를 넣어줍니다.
STEP 5/8

양파가 투명해지면 나머지 야채를 넣고 가볍게 볶아주시고요.
오리에서 나온 기름은 키친타월로 어느 정도 제거해주세요. 그래야 좀 더 깔끔한 훈제오리 단호박찜이 완성된답니다.
기름을 제거해주셨다면 준비해 둔 양념장을 넣고 달달 볶다가 통깨를 넣고 마무리해주세요.
* 훈제오리이기 때문에 오래 볶을 필요 없어요.
STEP 6/8

양념한 훈제오리는 단호박 속에 잘 넣어주시고요.
(너무 가득 채우시면 피자치즈를 못 넣으니 적당히 채워주세요.)
피자치즈도 적당히 넣어줍니다.
STEP 7/8

전자레인지에 속을 채운 단호박을 넣고 단호박이 익을 때까지 돌려주세요.
참고로 저는 15분 정도 돌려준 것 같아요.
* 전자레인지마다 시간 차이가 있을 수 있으니 잘 봐가며 돌려주시고요.
뜨거우니 꺼내실 때 조심해주세요 :)
STEP 8/8

칼로 8등분을 내주고 통깨를 샤샥 뿌려 마무리합니다.
훈제오리 단호박찜 만드는 법, 생각보다 넘 간단하죠? :)