Name: 돈가스 & 집밥백선생 일본 돈가스 소스 만들기
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 물; 우스터소스; 케첩; 진간장; 설탕; 전분가루; 숙주; 고춧가루; 설탕; 식초; 까나리액젓; 감자; 케첩; 식용유; 통마늘; 식용유; 돼지고기등심; 빵가루; 달걀; 튀김가루; 식용유

돈가스 & 집밥백선생 일본 돈가스 소스 만들기

안녕하세요 >_< 오늘의 주제는 집에서 돈가스 해먹기입니다. 마트에서 돼지 등심이 100g 650원 하더라고요~ 그래서 돈가스 8장에 3500원 이내에 구매했었습니다. 벌써 가격이 착하더라고요. 그래서 집에서 돈가스를 만들었답니다.

1인분

30분 이내

초급

먹고사리

[더보기] 별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.

재료

일본돈가스소스

숙주무침

감자튀김

마늘후레이크

돈가스

노하우

진간장 조리법
설탕 조리법
숙주 손질법
숙주 보관법
고춧가루 보관법
까나리액젓 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
식용유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법
빵가루 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

1. 일본돈가스소스
전분가루 1/2 숟가락, 물 1숟가락 넣고 섞어 전분물을 만들어 준다.
STEP 2/14

물 1컵, 우스터소스 1/2컵, 케첩 1/3컵, 진간장 1/4컵, 설탕 3숟가락을 넣고 저어주면서 끓이다가 전분물을 조금씩 넣어 저어주면서 끓이면 완성!
STEP 3/14

2. 숙주무침
숙주를 데쳐준다.
STEP 4/14

볼에 고춧가루, 설탕, 식초, 까나리 액젓을 넣고 버무려준다.
STEP 5/14

3. 감자튀김
감자를 적당한 크기로 잘라준다.
STEP 6/14

키친타월에서 잠시 물기를 빼준다.
STEP 7/14

식용유에 튀기고 나서 키친타월에서 기름기 빼주기 그다음 기호에 맞게 케첩을 뿌려주면 완성.
STEP 8/14

4. 마늘 후레이크
통마늘을 2~3등분 정도 해준다.
STEP 9/14

기름에 튀겨준다.
STEP 10/14

키친타월에 잠시 놔두어 기름을 빼준다.
STEP 11/14

5. 돈가스
달걀을 풀어 달걀물을 준비해둔다.
STEP 12/14

돼지고기 등심을 튀김가루 → 달걀물 → 빵가루 순으로 묻힌다.
STEP 13/14

기름에 튀겨준다.
STEP 14/14

알맞은 크기로 잘라준다.