크림스튜 만들기~ 따뜻한 국물 요리
수프보다는 더 농도감 있는 국물. 고기와 다양한 야채들을 함께 넣어 오랜 시간 끓인 덕에. 국물이 넘 맛있네요♥
5인분 
60분 이내 
중급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료1
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- 재료2
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- 화이트 루
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- 고기 밑간
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노하우
조리순서
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STEP 1/12파프리카는 불에 구워서, 겉껍질을 까맣게 태워주세요. 그리고 물에 씻어, 태운 부분을 벗겨주면 된답니다.
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STEP 2/12감자, 당근, 애호박, 버섯, 양파, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 3/12모서리 부분을 둥글게 다듬어주면, 나중에 끓일 때 예쁘게 유지된답니다.당근과 감자는 껍질을 벗겨서~
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STEP 4/12감자는 차가운 물에 2,3분 담가, 전분기를 빼주면 된답니다.
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STEP 5/12먹기 좋게 썰어 놓은 소고기에 밑간 재료들을 넣고 잘 섞어주세요. (소금&후추 → 밀가루 순서로)
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STEP 6/12예열된 프라이팬에 버터 30g을 넣고 약불에서 녹인 다음, 밀가루 4T를 넣고 6~7분 동안 볶아 화이트 루를 만들어주세요.
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STEP 7/12예열된 냄비에 올리브유 2T와 슬라이스 한 마늘을 넣고 중불에서 1분 동안 볶아주세요.
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STEP 8/12여기에 밑간 한 고기를 넣고 2분 더 볶아준 다음,
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STEP 9/12양파와 당근을 넣고 2분 더 볶고, 화이트 와인을 넣고 3분간 끓여주세요.
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STEP 10/12그다음에 감자, 버섯, 애호박, 파프리카, 우유, 화이트 루, 소금, 월계수잎을 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 끓여주세요. 그리고 약불로 줄여 30~35분 끓여주면 된답니다.농도 조절을 늘 취향껏
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STEP 11/12우유를 넣어서 바닥이 눌어붙을 수 있으니. 중간에 밑을 긁어주는 게 좋답니다.간을 봤을 때. 심심하다 싶으면 소금을 더 추가로~
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STEP 12/12원하는 농도가 나오셨으면 불을 끈 다음에, 간 통후추를 뿌려주면 끝.빵에 찍어 먹으면 더욱 맛있답니다.
- T = 15cc, t = 5cc 계량 수저 기준.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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숙현재모건모♥리뷰별점맛있게 됐어요~화이트와인 없어서 물을 넣었지만 맛은 좋았습니다2020.02.22 15:18 -
Sophieisawesome리뷰별점사워브레드랑 먹으니 진짜 맛있었어요!2019.09.06 14:42 -
Seonghee Han리뷰별점우와 전 소고기 대신 닭고기(닭볶음용을 껍질제거후 사용)로 만들었는데 (닭고기 준비: 소금 간 30분 후 화이트 와인에 재우기) 나머지는 거의 동일하게 했어요. 근데 정말 환상적이네요. 다들 먹고 깜짝 놀랬다는... ㅠㅠ 이이상 더 맛있을수 없을정도의 맛이었어서 강력 추천합니다. 레스토랑보다 낫다는 평이었어요 ㅋㅋㅋㅋ2018.11.25 01:45
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