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털털한 동파육♡명절음식 삶은고기 맛땡처리
명절 뒤에는 남아도는 음식들이 문제죠? 특히 2~3일 지난 삶은 고기는 맛이 없잖아요~ 그러다 버려지게 되구요. 이때 달달하고 짭짤한 소스가 있는 동파육이 좋아요.^^ 재료를 사기는 그렇고 저는 있는대로 만들어봤어요.
4인분 30분 이내 초급

손큰언니는 가족이 많아서 늘상 해먹는 음식의 양도 많습니다. 놀래지 마시고 레시피대로 해서 나눠드시면 좋지요. 소량을 원하시면 재료의 양을 반으로 도전하시면 되구요. ^^

재료
양념
노하우
  • 간장 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 청주 조리법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 건고추 손질법
  • 건표고버섯 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
조리순서
쿡팁
건고추의 칼칼한 맛은 고기의 느끼함을 잡아줍니다.
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동파육 맛보장 레시피