마른오징어 조림
매콤하고 쫄깃한 식감이 좋은 마른오징어 조림은
밑반찬으로 좋아요 또한 급할때 술안주용으로도
좋은 것 같습니다
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
맛있게 먹고 즐겁게 살자
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/17불린오징어는 깨끗이 씻어 주세요
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STEP 2/17먹기 좋은 크기로 썰어 주세요
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STEP 3/17불린오징어 279g 준비 하고 ~
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STEP 4/17재료 준비 해 주세요
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STEP 5/17청양고추는 씨를 제거 해 주고 ~
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STEP 6/17마늘은 다져 주세요
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STEP 7/17팬에 카놀라유 두르고 다진마늘 넣어
살짝 볶아 주고 ~
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STEP 8/17불린오징어 넣어 볶아 주다가 ~
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STEP 9/17간장 넣어 볶아 주세요
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STEP 10/17청양고추 넣어 주고 ~
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STEP 11/17약불에 조림 하듯이 볶아 주세요
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STEP 12/17팬 밑바닥으로 보면 육즙이 있어요
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STEP 13/17조림 하듯이 볶아 주다가 육즙이
없어 질때 ~
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STEP 14/17사과효소, 올리고당 넣어
살짝 볶아 주다가
불을 끄고 ~
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STEP 15/17통깨 넣어 주고 ~
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STEP 16/17뒤적여 주다가 마무리 합니다
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STEP 17/17접시에 담아 주세요
- 냉동고에 오랜기간 있었던 마른오징어라 일주일 정도 불렸어요
물렁물렁 하게 불려야 좋아요 하루에 한번 물 갈아 주면서
청양고추 씨는 체반 톡톡 쳐 주면 씨가 잘 빠져요
5.00
리뷰별점
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Keum Hui Im리뷰별점맛나게 해 먹었습니다^^2019.11.08 02:34쉐프의 한마디감사합니다 오징어 드시다가 자투리 모아 두었다가 만들어 드셔도 좋아요 밑반찬 술안주용으로도 좋아요2019.11.14 22:47
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