Name: 스테이크 덮밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 등심 300g; 파 1/2개; 양파 1개; 마늘 10개; 토마토 중간사이즈 4개; 양배추 3~4잎; 올리브유; 소금; 후추; 스테이크소스; 버터 1T; 밥 2공기; 어린잎채소; 와사비

스테이크 덮밥 만들기

홍대개미에서 스테이크 덮밥을 먹은 후!!

집에서 한번 만들어보고 싶어서,

스테이크 소스와 고기를 사서 만들어 봤습니다.

2인분

30분 이내

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박그릇

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버터 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

먼저 고기 손질을 해줍니다~~
힘줄은 질기니 제거하시는게 좋겠죠?
그리고 먹기 좋은 큐브 모양으로 썰어주시고,
소금, 후추, 올리브유, 스테이크 소스를 적당히 부어주시고 조물조물해서 재두시면 됩니다!!
소스들은 고기 전체에 고루 발릴 정도면 되겠죠?
STEP 2/11

양배추는 3~4잎 정도를 썼고,
채 썰어서 준비!!
양배추는 숨이 팍팍 죽으니, 많이 넣으셔도 상관없겠죠?
STEP 3/11

토마토는 중간 사이즈였는데, 먹기 좋은 크기로 반토막만 내줬어요.
마늘은 2~3토막씩!!
파와 양파는 적당한 크기로~
STEP 4/11

버터를 프라이팬에 둘러주시고
파와 마늘을 먼저 볶아줍니다!
프라이팬이 너무 달궈질 필요는 없고, 버터가 녹을 정도에서 시작하시면 됩니다.
STEP 5/11

파와 마늘이 적당히 볶아졌다!! 싶으실때,
고기를 넣어주세요~
STEP 6/11

소고기는 많이 익히시면 질겨지시는거 아시죠?
색감이 너무 진하지 않을 때 빼서,
덮밥에 올리기 전까지 레스팅 타임을 주세요!
고기를 빼실 때 쯤, 썰어뒀던 양배추를 넣어주시며 됩니다.
고기는 원하시는 만큼 익히시면 됩니다~
STEP 7/11

남겨진 양배추를 볶다가 숨이 어느정도 죽었다 싶으면,
토마토를 넣어줍니다.
토마토는 살짝만 익혀서 모양을 살려주시면 사진 찍을 때 이뻐요~
STEP 8/11

플레이팅은 그릇 모양에 따라 다르겠죠?
긴 그릇에는 밥과 양배추를 따로 놓으시면 좋고,
동그란 볼에는 밥 위에 올려주시면 좋습니다!
STEP 9/11

각 그릇별로!!
양배추 위에 어린잎채소를 올려주시고
그 위에 스테이크를 플레이팅 해주세요~
붉은 포인트로 토마토도 잘 살려서 놓아주시구요~
STEP 10/11

요즘은 소고기엔 와사비!!! 아시쥬?
스테이크소스도 같이 놓아주시면 좋습니다.
STEP 11/11

스테이크 덮밥만 먹으면 심심하니,
같이 드실 샐러드도 만드시면 좋습니다~
모둠채소에 파마산 치즈를 뿌려주고
올리브유와 발사믹 식초로 드레싱을 해주면
맛있는 샐러드가 되요~