Name: 언제 먹어도 맛있는 ♥제육볶음♥
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 돼지고기 300g (불고기감); 양파 80g; 애호박 80g; 당근 40g; 파프리카 40g; 맛타리버섯 70g; 물 1/4컵; 고춧가루 1+1/2큰술; 고추장 2큰술; 다진마늘 1큰술; 맛술 1큰술; 참치액 1+1/2큰술; 참기름 1큰술; 설탕 1작은술; 대파 약간; 깨소금 1작은술

언제 먹어도 맛있는 ♥제육볶음♥

고기를 좋아하는 분들이라면 누구나 좋아할 메뉴가 제육볶음이 아닐까 싶어요.

다른 반찬없이 덮밥으로 먹어도 맛있고 술을 즐기는 분들에게는 술안주로도 안성맞춤인 메뉴지요.

5인분

60분 이내

아무나

빛날썬

[더보기] 주부경력 20년차. 가족들에게 건강한 음식을 만들어 먹이기 위한 요리가 뭘까 고민합니다. 음식으로 못고치는 병은 약으로도 못고친다 합니다. 그만큼 건강한 먹거리가 중요하네요.

재료

계량법 안내

재료

양념

고춧가루
1+1/2큰술 구매
고추장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참치액
1+1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
대파
약간 구매
깨소금
1작은술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
느타리버섯 손질법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
다진마늘 보관법
맛술 조리법
참치액 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

돼지고기는 불고기감으로 얇게 준비합니다.
STEP 2/8

당근, 양파, 파프리카, 애호박을 약간 도톰하게 썰고
맛타리버섯은 찢어서 준비합니다.
STEP 3/8

양념을 준비합니다.
양념 : 고춧가루 1큰술 반, 고추장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술,
참치액 1큰술 반(간장으로 대체가능), 참기름 1큰술,
설탕 1작은술, 깨소금 1작은술
참치액을 넣으면 감칠맛이 나서 음식이 맛있어요. 없으면 간장으로 대체하세요.
STEP 4/8

양념을 돼지고기와 야채에 넣고 잘 버무려줍니다.
STEP 5/8

냄비에 양념한 고기와 야채를 넣고 물 1/4컵을 넣어 센불에서 볶아줍니다.
물기가 살짝 있어야 골고루 잘 볶아지고
국물이 살짝 생겨서 밥에 비벼먹기도 좋습니다.
STEP 6/8

뚜껑을 덮어 약불로 줄여서 고기와 야채를 익혀줍니다.
(야채가 너무 무르지 않을 정도로)
STEP 7/8

고기와 야채가 다 읶으면 대파를 넣고 살짝만 더 볶아줍니다.
이 단계에서 팽이버섯 넣어 살짝 볶아주셔도 좋습니다.
STEP 8/8

국물이 살짝 남아있어야 밥을 비벼먹기에도 좋습니다.