Name: 여름김밥으로 좋은 어묵고추김밥
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 식용유 1큰술; 참기름 1큰술; 대파 1/2대; 어묵 6장; 간장 2큰술; 청주 1큰술; 고추가루 2큰술; 매실청 1큰술; 올리고당 1큰술; 풋고추 5개; 단무지 적당량; 깻잎 20장; 김밥김; 참기름 1큰술; 소금 1/2작은술; 통깨 1큰술; 밥 4공기

여름김밥으로 좋은 어묵고추김밥

오랜만에 김밥을 말았습니다. 더운데 이것 저것 준비할것 없이 김밥에 빠지면 안되는 단무지 국물을 체에 담아 빼고 텃밭에 깻잎과 고추 따다가 칼질하고 마트에 행사 할때 사다가 냉동실에 넣어둔 어묵 해동해 볶아 넣고 어묵고추김밥을 말아 주었습니다. 별다른 재료없이 밥에 양념하고 단무지 있으면 김밥 맛은 나지요.

3인분

15분 이내

초급

배고픈엄마

[더보기] http://0807twins.blog.me

재료

재료

식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
대파
1/2대 구매
어묵
6장 구매
간장
2큰술 구매
청주
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
풋고추
5개 구매
단무지
적당량 구매
깻잎
20장 구매
김밥김
구매
참기름
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
통깨
1큰술 구매
밥
4공기 구매

노하우

식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
어묵 손질법
간장 조리법
청주 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
풋고추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
김밥용김 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

달군팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 대파 1/2대 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.
STEP 2/8

그리고 여기에 사각어묵 6장을 길이가 짧은 쪽으로 채썰어 넣고 볶아 줍니다.
STEP 3/8

어묵을 골고루 까실하게 볶은 후 간장 2큰술, 청주 1큰술, 고추가루 2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술을 넣고 섞은 양념을 붓고 고루 잘 볶아 줍니다.
STEP 4/8

그리고 마지막에 풋고추 5개 를 쏭쏭 썰어 넣고 한번 더 볶아 주세요.
STEP 5/8

김밥용 단무지는 체에 담아 국물을 빼 주시고 깻잎20장은 채썰어 줍니다.
STEP 6/8

큰 그릇에 밥 4공기, 참기름 1큰술, 소금 1/2작은술, 통깨 1큰술을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.
STEP 7/8

구운 김밥용 김 3/4 위에 준비한 밥을 얇게 펴 주고 채썬 깻잎을 깔아 줍니다.
STEP 8/8

그리고 고추어묵볶음과 단무지 한줄을 올려 단단하게 돌~말아주세요. 요렇게 김밥 6줄을 말아 주었습니다.