Name: 떡갈비- 수미네반찬 9회
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 갈빗살 600g; 간장 10큰술; 찹쌀가루 1.5큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 후추 1/2큰술; 꿀 2큰술; 표고버섯 2개; 양파 1/8개; 잣가루

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수미네반찬

떡갈비- 수미네반찬 9회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영

수미네 반찬 9회

2018.08.01

4인분 30분 이내 초급

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재료Ingredients

[떡갈비재료]

갈빗살 600g

노하우 영상

동영상Video

조리순서Steps

갈빗살 600g을 잘게 다진다.

볼에 간장 요만치(10큰술), 찹쌀가루(1.5큰술), 다진마늘(1큰술), 참기름 찔끔(1큰술), 후추(1/2큰술)을 넣어 양념장을 만든다.

양념장에 다진 갈빗살을 넣고 주물러준다. 반죽의 찰기를 본 뒤, 부족한 경우 찹쌀가루 1~2큰술 정도 추가한다.

꿀 2큰술을 넣는다.

자루를 제거한 표고버섯 2개, 양파 1/8개를 다져 고기와 섞는다.

떡갈비 반죽은 네모나고 넓직하게 잡아준 뒤 가운데에 갈비뼈를 넣고 잘 감싸준다.

달궈진 숯불에 올려 은은하게 굽는다.

다 구워지면 떡갈비 위에 잣가루를 뿌려주면 임금님 밥상도 부럽지 않게 만드는 김수미표 떡갈비 완성!

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레시피 작성자About the writer

수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

태그Tag

#수미네반찬 #떡갈비 #고기 #고기반찬 #레시피

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얼마전 소고기로 만든것보다 더 맛있어요~ 반죽이 좀 질어보였는데 다행히 뭉쳐지네요. 그치만 약불로 익히는게 너무 속터져요....불좀 세게하면 금방 타고요 ㅠㅠ 시간이 오래걸리는게 단점이네요

밥이나먹자
너무 맛있게 먹었어요ㅎㅎ 요똥인 제가 처음부터 다 한거라 더 맛있는것 같아요~ 감사합니다!

Comanu
고기가 고소하고 버섯은 쫄깃하고 오독오독해서 맛있어요^^ 버섯에 고기 마는 시간이 생각보다 좀 오래걸리더라구요!굽는 것도 집중해서 잘 뒤집어야되구..아빠 생신 저녁상 메인메뉴로 만들었는데 가족들이 잘 드셔주셔서 뿌듯했어요ㅎㅎ

요리하는여중생
쉽고 맛있어요^^ 맥주안주로잘먹었네요. 고맙습니다~

kos2235
양을 두배로 해서 간도 두배로 맞췄는데.. 만들면서 짤거같았는데 역시 짜네요 ㅜ ㅜ

Amy Shin
재료가 간단해서 좋았는데 맛있어서 더더욱 좋아요~~

쩡쓰~~
맛있네요. 아이들이 떡을 안좋아하는데 이건 뚝딱!

주니스맘
고기양은 똑같이, 양파(대) 1개, 대파 푸른부분 1개 간장은 3.5 설탕 2, 다진마늘1.5 해서 먹었어요. 오븐이 없어 후라이팬에 구워먹었어요. 참기름1,간장1,물엿 섞어 구워진후에 좀 발랐구요~~ 맛있게 잘먹었습니다^^감사합니다

요리초보솔
돼지고기만 해서 야채랑 양념 넣어서 했는데 냄새가 너무 좋아요~다음에도 잘해먹을게요^^

초록냥
완전 최고네요~ 고기양에 맞춰 양념을 살짝 가감했는데 식구들이 너무 맛있다고 감탄을 했네요~ 이제 자주해먹을 것 같아요~ 감사합니다. ^^

황예남매맘