Name: 맑은 배추물김치 만드는법 얼갈이 배추손질법
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 얼갈이배추 1단; 양파 1개; 당근 1/2개; 밀가루 2T; 물500ml; 소금 1.5T; 깨소금 1T; 생강 1/4T; 마늘 1T

맑은 배추물김치 만드는법 얼갈이 배추손질법

안녕하세요~더울때 즐겨먹는 음식

바로 물김치죠 한통 만들어놓고 냉장고에

뒀다가 시원하게 먹으면 꿀맛이죠

친정엄마께 직접 전수받은 물김치 맛있고

간편하게 담그는비법 알려드려요~!!

안녕하세요~더울때 즐겨먹는 음식

바로 물김치죠 한통 만들어놓고 냉장고에

뒀다가 시원하게 먹으면 꿀맛이죠 \'-\'

친정엄마께 직접 전수받은 물김치 맛있고

간편하게 담그는비법 알려드려요~!!

5인분

60분 이내

중급

차니주니네

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재료

재료

밀가루풀

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
밀가루 조리법
소금 조리법
생강 손질법
생강 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

01.밀가루풀만들기
밀가루 2T
물500ml 넣고 끓여주세요
밀가루풀은 끓여서 완전히 식혀요
STEP 2/14

After.
소금 한스푼+반스푼 넣기
깨소금 한스푼+생강 반의반T
+마늘1T넣어주세요.
STEP 3/14

02. 배추손질
뿌리 자르고 시든잎제거하기
배추 손질법 레시피
STEP 4/14

5cm정도로 먹기좋게 잘라줘요
STEP 5/14

03.배추씻기
살살씻어주는게 포인트예요!
잎이 약해서 세게 씻으면 풋내가
날 수 있으니 살살 씻어줘요
STEP 6/14

04.야채다듬기
양파 반개는 갈고 반개는
채써는게 포인트
STEP 7/14

잘게 쌀어서 넣고,
STEP 8/14

반개는 물약간 넣고 갈아줘요
(양파를 물과 갈아서 넣기 때문에
밀가루풀
붓고 소금1T가 추가되는 거예요.)
STEP 9/14

05.밀가루풀넣기
김치통에 손질된 얼갈이배추와 채썬
양파, 당근을 넣고,식힌 밀가루풀을
넣어주세요~
STEP 10/14

국자로 물김치국물을 담어보니
정말 먹음직스럽죠^^
STEP 11/14

양파간게 들어가서
소금1T를 추가했어요
STEP 12/14

간을 보고 혹시 싱거우면 소금으로
조절하면 돼요 저는 더이상 간을 하지
않았어요.
STEP 13/14

요즘같은 날씨엔
반나절실온보관후 냉장보관해요
바로 냉장고에 넣어도 되고
기호에 따라 선택하면 돼요!
STEP 14/14

요즘엔 밥상에 꼭 #얼갈이물김치 올라와요 시원하게 두고 꺼내먹으니 여름별미네요
무더위 물김치로 시원하고 든든하게
이겨내자고요~^^