Name: 감칠맛 갑!! 액젓 알리오올리오!!~
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 스파게티면 80g; 마늘 8개; 느타리버섯 14~15줄기; 애호박 1/4개; 페페론치노 3개; 파마산치즈 1스푼; 올리브유 7~8스푼; 파슬리 약간 (없어도 됩니다); 후추 약간; 소금 약간; 액젓 1스푼

감칠맛 갑!! 액젓 알리오올리오!!~

알리오올리오를 한층더 우리입맛에 맞게 액젓으로 간을 하였습니다.

1인분

15분 이내

초급

오콩대콩

[더보기] 안녕하세요~ 요리를 정말 좋아하는 사람 중 한명입니다~~

재료

재료

스파게티면
80g 구매
마늘
8개 구매
느타리버섯
14~15줄기 구매
애호박
1/4개 구매
페페론치노
3개 구매
파마산치즈
1스푼 구매
올리브유
7~8스푼 구매
파슬리
약간 구매

없어도 됩니다
후추
약간 구매
소금
약간 구매

양념

액젓
1스푼 구매

노하우

스파게티면 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
느타리버섯 손질법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
올리브유 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법
소금 조리법
액젓 조리법

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조리순서

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STEP 1/11

느타리는 줄기줄기 떼주고 애호박은 반달로 썰어줍니다. 마늘은 슬라이스로 썰고 파슬리는 잘게 다져줍니다.
STEP 2/11

작은그릇에 물을 넣고 소금 세꼬집을 넣어 소금물을 만듭니다.
느타리를 소금물에 넣고 5분 절이고 꺼내어 물기를 꽉 짜줍니다.
STEP 3/11

냄비에 물이 끓으면 면을 넣어서 6분간 익혀줍니다.
팬에 올리브유를 두르고 마늘, 페페론치노를 넣고 익혀줍니다.
STEP 4/11

마늘이 노르스름해지면 물기짠 버섯, 애호박, 액젓, 후추를 넣고 잘 볶아줍니다.
STEP 5/11

재료들이 잘 볶아지면 면수 두국자를 넣어줍니다.
STEP 6/11

6분이 지나면 면을 꺼내서 팬에 넣어줍니다.
STEP 7/11

면을 소스와 합쳐지도록 계속해서 섞어줍니다.
STEP 8/11

소스가 저정도로 끈적촉촉해질때까지 졸여줍니다.
STEP 9/11

끈적촉촉해지면 불을 끄고 엑스트라버진 오일을 살짝 뿌리고 잘 섞어줍니다.
STEP 10/11

파슬리를 뿌리고 잘 섞은 후 그릇에 담아줍니다.
STEP 11/11

완성된 파스타위에 파마산치즈를 뿌리면 완성~