발문어 해물 국수~*

발문어 해물 국수~*

저녁 무얼 해먹을까 하다가

냉장 냉동고 뒤적 뒤적 거리다 발문어가

내 눈 레이다망에 딱~~ 걸렸네요

마침 홍합,바지락 살이 있어 같이 넣고 끓였어요

귀차니즘이 앞섰지만 후다닥~ 만들어

맛있게 챱~~ 챱~~ 했어욤

육수에서 중국집 우동 국물 맛이 난다네요ㅎㅎ

오랜만에 먹은 국수 해물이 들어가서인지

맛이 좋드라구요 헤 헤~~^^

★피로회복에 좋은 문어의 효능 7가지

1. 피로회복에 좋은 문어의 효능

문어에 풍부하게 함유되어 있는 타우린은 혈액중의 중성지질과 콜레스테롤을 효과적으로 억제하고 간 해독작용으로 피로회복에 좋습니다.

2. 다이어트에 좋은 문어의 효능

문어는 단백질이 풍부하고, 지질 및 당질이 거의 없어 저열량의 다이어트 식품으로 좋습니다.

3. 당뇨에 좋은 문어의 효능

문어에는 인슐린 분비를 촉진해주는 효능이 있어 당뇨병 예방에 좋습니다.

4. 시력향상에 좋은 문어의 효능

문어에 풍부한 타우린은 망막의 기능을 증진시켜주어 시력감퇴를 예방하여줍니다.

5. 노화억제에 좋은 문어의 효능

문어는 비타민E와 나이아신을 함유하고 있어 노화를 억제하고 세포를 활성화 해줍니다.

6. 두뇌발달에 좋은 문어의 효능

문어에는 DHA, EPA성분이 풍부하게 함유되어 있어 기억력을 향상시켜주어 학습 능력을 향상시켜줍니다.

7. 생리불순에 좋은 문어의 효능

문어의 먹물은 여성의 생리불순 해소에 탁월한 효능이 있습니다.

2인분

30분 이내

아무나

밥차리라

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재료

재료 계량 안내

재료

발문어
1마리 구매
홍합
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바지락살
구매
대파
1 구매
양파
1/2개 구매
애호박
적당량 구매
당근
적당량 구매
계란
2 구매

다시육수

다시멸치 크게
1줌 구매
물
2500ml 구매

양념

멸치액젓
구매
후추
톡톡 구매

양념장만들기

청량초
2개 구매
잔파
적당량 구매
간장
4큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
통깨
솔솔 구매
고춧가루
1/2큰술 구매

노하우

홍합 손질법
바지락 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
계란 조리법
멸치육수 조리법
멸치액젓 조리법
청양고추 보관법
쪽파 손질법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/19

문어 손질법은 머리를
뒤집은 후 내장을 발라주세요
STEP 2/19

문어 눈은 가위로 잘라 주었어요
STEP 3/19

문어 다리를 뒤집은 후
꾹~ 짜듯 이빨을 빼내어 줍니다
STEP 4/19

손질한 문어 볼에 담고
굵은 소금 1 넣고
빡 빡 치대어 헹궈주세요
STEP 5/19

바지락살,홍합도 헹궈
준비합니다
STEP 6/19

물 2500ml
다시멸치 크게 한줌넣고
육수를 우려내고 채에 받쳐
모두 건저내어 주세요
STEP 7/19

육수 끓이는 동안
야채 썰어 준비해 주시구요
STEP 8/19

준비한 육수에 야채 모두넣고
끓여 주시다가
후추톡톡~
액젓으로 취향껏 간을 합니다
STEP 9/19

계란 1 탁~ 풀어 주신 후
빙~ 둘러 부어 주세요
STEP 10/19

젓지않고 그대로 둡니다
끓어 오르면
STEP 11/19

해물 투하~~~
STEP 12/19

문어 야들하게 익으면
불을 끄고 양념장을 만들어 줍니다
STEP 13/19

위 양념을 모두 넣고
STEP 14/19

섞어 주세요
STEP 15/19

양념장 만들면서 소면 삶을
물을 올려 주시고
소면을 삶은 뒤
STEP 16/19

찬물에 충분히 헹궈
물기를 빼고
STEP 17/19

그릇에 국수 담고
STEP 18/19

위 준비한 해물 육수 부어 주시면 완성입니다
STEP 19/19

양념장 취향껏 올려 드심 됩니다

: 해물은 취향껏 넣어요

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