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815요리사랑

찜닭 만들기 닭요리

찜닭은 양념 비율이 매우 중요 한데요 잡내 없이 만드는 찜닭 집에서도 맛있게 즐겨보세요
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
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닭고기는 기름제거 손질 한 뒤 소금,후춧가루 뿌려 밑간하고
볼에 참기름과 후춧가루를 뺀 나머지 양념 재료 넣고 섞어놓고
충분히 불린 당면과 당근 양파 대파 고추를 썰어 준비합니다

당면은 전날 충분히 불린 당면을 사용했어요

굽기- 달군 팬에 기름 약간 두르고 중불에서 닭을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요 건 고추는 2등분으로 잘라 넣고 함께 굽고
물 2컵을 부어 센 불로 끓이고
당근 양파 양념 넣고 뚜껑 덮어 중불~약불로 익혀요 닭고기 충분히 익으면 당면 대파 고추 넣고 한소끔 끓인 후 마지막에 참기름과 후춧가루 약간씩 넣고 깻잎 올려 냅니다
돌판이나 바닥이 두꺼운 그릇에 담아 내면 따뜻하게 먹을 수 있어 좋답니다
레시피 작성자About the writer
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