2인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7꼬막을 씻어서 끓는물에 넣고 한두개 입을 벌리면 건져 식혀서 껍질을 까놓는다.
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STEP 2/7양념재료를 모두 섞어서 양념장을 만들어놓는다
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STEP 3/7미나리는 잘게 썰어서(꼬막 크기랑 비슷하도록) 끓는물에 소금을 넣고 살짝데친후
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STEP 4/7찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 소금 한꼬집.깨소금1T.참기름1t를 넣고 슴슴하게 무쳐놓는다.
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STEP 5/7팬에 참기름을 조금 두르고 꼬막을 30초쯤 볶다가 섞어둔 양념장을 넣고 2분쯤 달달볶는다.
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STEP 6/7다볶아지면
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STEP 7/7밥을 놓고 위에 꼬막볶은것.미나리무친것을 올린다
- 좀더 매운맛을 좋아한다면 양념에 고추장을 1t쯤 넣어도 좋고.
미나리는 살짝데치고 싱겁게 무쳐야 더 신선한느낌으로 먹을수있다
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