골뱅이무침 소면 삶아서 맛나게 먹기
동네에 마트 세일을 하는데 품목 중 하나가 골뱅이~ 저번에 사려고 했더니 8천원대이더라구요. 세일하니 4,980원 이건 사야 함~ 몇 개 사서 쟁여놓고 싶으나 안주가 있으면 술을 먹게 돼서 하나만 사들고 왔는데 할인이 끝나기 전에 더 사 와야겠어요. 튀김도 해 먹고 싶네요. ^^ 사 오자마자 만든 요리는 소면도 삶아서 골뱅이무침을 만들었답니다.
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/8대파도 세일해서 한단에 750원이더라고요. 한단 사서 한뿌리 씻어서 파칼로 썰어서 찬물에 몇 번 헹궈 준 후 담가놓았답니다. 미끄덩거리는 거랑 매운맛을 빼려고 하는 과정입니다.
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STEP 2/8야채를 많이 넣으려고 오이 1개는 어슷썰기를 하고 양파 1/2, 양배추 1+1/2, 당근 쬐금은 채 썰어서 준비를 했어요.
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STEP 3/8볼에 야채들 전부 담았어요. 깻잎은 왜 안사왔는지....마트를 2군데를 들려서 왔는데 그래도 빼놓고 안사는것이 있네요.
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STEP 4/8골뱅이무침을 할 때 통조림 안에 들어있는 국물을 소주잔으로 1컵 정도 넣어줍니다.
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STEP 5/8골뱅이통조림 大자라서 2~3등분으로 잘랐답니다. 그냥 넣으면 너무 크기도 하고 일단 자르면 양이 많아 보이기도 하니까요.
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STEP 6/8골뱅이통조림 大자라서 2~3등분으로 잘랐답니다. 그냥 넣으면 너무 크기도 하고 일단 자르면 양이 많아 보이기도 하니까요. 고춧가루 4, 식초 2, 올리고당 2, 참기름 3을 일단 넣고 무쳐봅니다.
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STEP 7/8단맛과 짠맛이 모자란듯해서 설탕과 소금을 조금씩 넣고 통깨 넣고 골뱅이무침은 마무리~
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STEP 8/8무쳐놓은 거 접시에 담고 볼에 조금 남겼다가 삶은 소면을 넣고 참기름 한바퀴 둘러주고 비벼줍니다.
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