백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피
모듬전과 함께 먹으면 좋은 골뱅이 무침~! 새콤달콤한 소스와 쫄깃한 골뱅이~ 그리고 소면사리까지~
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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작은사이즈
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200g
- 양념장재료
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- 소면밑간재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/17백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피
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STEP 2/17재료:골뱅이한캔,양파1/2개,당근1개(작은사이즈),오이1개,깻잎한묶음,대파1/2대,청양고추2개,양배추한줌,소면2줌(200g) 양념장레시피:고추장1/3컵,설탕1/3컵,식초1/3컵,다진마늘1스푼,고추가루1스푼 소면밑간재료:참기름1스푼,간장1스푼,통깨1스푼 (계량은모두 종이컵과 밥숟가락기준입니다)
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STEP 3/17양파,깻잎,양배추,오이,당근은 먹기 좋게 자르고 대파와 청양고추는 어슷썰어서 준비합니다.
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STEP 4/17골뱅이는 체에걸러 물기를 제거해주신후에 크기가 큰것은 먹기 좋게 잘라줍니다.
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STEP 5/17백종원 골뱅이 무침에서 기억해야 하는건 1:1:1 비율이예요 고추장1/3컵,설탕1/3컵,식초1/3컵을 준비합니다.
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STEP 6/17고추장,설탕,식초를 잘섞어서 초고추장을 만들어 줍니다.
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STEP 7/17이제 큰 볼에 채소와 골뱅이를 넣어줍니다.
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STEP 8/17여기에 초고추장 만들어 둔것과 마늘1스푼을 넣어 버무려주세요.
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STEP 9/17그리고 고추가루1스푼 넣고
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STEP 10/17다시버무려 줍니다. 저는 고추가루1스푼만 넣었더니 색이 안이뻐서 1스푼더 넣었어요.
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STEP 11/17조물조물 버무려 주면 골뱅이 무침 완성입니다. 여기에 빠지면 섭섭한 소면 사리 소면사리도 만들어 볼께요.
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STEP 12/17냄비에 물을 넣고 끓여줍니다. 물이 끓기 시작하면
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STEP 13/17소면을 넣고
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STEP 14/17거품이 올라올때마다 찬물을 넣어줍니다. 2번 반복하면 면은 다익더라구요 중간중간 면을 젓가락으로 올려주세요. 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다.
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STEP 15/17면에다가 참기름1스푼,간장1스푼,깨1스푼을 넣고 조물조물~!
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STEP 16/17소면 사리에도 밑간을 해준뒤
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STEP 17/17골뱅이와 같이 드시면 골뱅이 무침완성입니다
4.85
리뷰별점
포토 후기(11)
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쀼신혼쀼리뷰별점진짜 너무맛있게 잘먹었습니당~_~2021.02.17 19:58 -
minjuofgod리뷰별점맛있게 잘먹었습니다~~^^2021.01.23 20:57 -
프마미리뷰별점덕분에 맛있게 먹었어요^^2019.11.14 21:46 -
ghgh1234리뷰별점맛있게 잘 해 먹었어요!! 그런데 저는 조금 달아서 설탕은 반으로 줄여도 나쁘지 않을 듯 했어요 ㅎㅎ2019.11.08 19:51
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