Name: 순두부찌개 황금레시피, 채소만으로 맛내는 비결레시피
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 순두부 1팩; 양파 1/2개; 주키니호박 1/2개; 양송이버섯 4개; 대파 1/2뿌리; 매운고추 1개; 달걀 1개; 참깨 1/3t; 물 400ml; 식용유 4T; 고춧가루 3T; 간장 1T; 굴소스 1T; 쯔유(우동소스) 1T; 다진마늘 1T; 후추 1/3t; 참기름 1t; 물 4T

순두부찌개 황금레시피, 채소만으로 맛내는 비결레시피

오늘은 많은 분들이 좋아하시고 즐기시는,

순두부찌개 황금레시피로 함께 해 보려고 합니다.

바지락을 넣지 않고도 깊은 국물맛 내는 비결,

지금부터 함께 시작 해 볼까요?

1인분

30분 이내

아무나

메이플대니얼

재료

재료

순두부찌개 황금레시피 양념장

노하우

순두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
쥬키니호박 손질법
양송이버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
깨 조리법
식용유 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
쯔유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/4

먼저 채소는 먹기 좋게 손질 해 주세요.
숟가락으로 떠먹기 좋게 1cm 내외로
비슷한 크기에 맞게 손질하시면 좋습니다.
그리고 양념장을 미리 만들어둘게요.
필요한 재료에 제시 된 양념장을 섞어주시고,
쯔유(우동소스)가 없으시다면
간장을 조금 더 넣어주시면 되겠습니다.
STEP 2/4

식용유4T를 두르고 파와 양파먼저 볶다가,
준비한 양념장을 넣고 함께 볶아주세요.
이 과정이 깊은맛을 내기 위한 포인트!
충분한 기름에 양념장이 충분히 볶아져
고춧가루의 텁텁함이 날아가고 깊고
구수한 맛이 더해 질 수 있게 중불에서
5~7분정도 타지 않게 충분히 볶아주세요.
STEP 3/4

구수한 향이 충분히 올라왔다면,
물400mL를 붓고 준비 된 채소를 넣고
강불로 높여 한번 우르르 끓여주세요.
STEP 4/4

한소끔 끓은다음,
순두부 패키지를 반으로 나누어
그대로 큼직하게 넣고 끓일게요.
기호에 맞게 적당히 작게
분리 해 주시면 되겠습니다.
마지막으로 달걀하나 깨뜨려 넣고,
참깨 살짝 뿌려주시면 끝!
간단하게 완성하기 쉽겠죠?