Name: 라자냐, 두부&시금치를 넣어 건강하게
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 라자냐 6장; 두부 250g; 다진 소고기 200g; 시금치 150g; 양송이 4개; 표고버섯 3개; 양파 1개; 달걀 1개; 모짜렐라 치즈 100g; 파마산 치즈 2T; 토마토 퓨레 2컵; 다진 마늘 1T; 올리브오일 1.5T; 소금 조금; 후추 조금; 드라이 방울토마토 10개 (있으면)

라자냐, 두부&시금치를 넣어 건강하게

부드럽고 담백한 두부. 감칠맛 가득한 고기 & 은은한 단 맛의 양파로 맛을 낸 토마토소스. 거기에 상큼한 시금치까지 들어가니. 넘 맛있는 라자냐가 완성되었네요!(테이스트샵 레시피 참조

3인분

60분 이내

고급

가루씨

[더보기] 요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

재료

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노하우

두부 보관법
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조리순서

전체보기

STEP 1/16

끓는 물(+소금 1t)에 라자냐를 넣고 중불에서 10분 삶아주세요.
이때 서로 달라 붙지 않도록, 중간에 잘 저어주는 게 좋아요.
STEP 2/16

데친 다음 올리브오일 or 식용유를 양면에 발라주세요.
이러면 서로 달라붙지 않는답니다.
STEP 3/16

두부는 칼 옆면을 사용해 곱게 으깨준 다음,
STEP 4/16

면포에 넣고 꼭 짜 물기를 빼주면 된답니다.
STEP 5/16

두부, 파마산 치즈, 달걀, 소금 & 후추 1꼬집씩 넣고 섞어 두부 믹스를 만들어주세요.
STEP 6/16

예열된 프라이팬에 올리브유 1/2T을 두른 다음, 시금치, 소금&후추 약간씩을 넣고 중불에서 숨이 죽을 때까지 볶아주면 된답니다.
STEP 7/16

양송이, 표고, 양파, 토마토는 최대한 곱게 다져주세요.
STEP 8/16

이제 토마토 소스를 만들어볼까요. 예열된 프라이팬에 올리브유 1T 두른 다음, 양파, 다진 마늘을 넣고 중불에서 볶아주세요.
STEP 9/16

양파가 투명한 색깔로 익으면, 소고기를 넣고 볶아주세요.
STEP 10/16

여기에 버섯들, 토마토, 소금 & 후추 약간을 넣고 2분 더 볶아주세요.
STEP 11/16

여기에 토마토 퓨레를 넣고 3분만 더 볶아주면 토마토 소스 완성.
STEP 12/16

이제 삶아진 라자냐 위로 두부 믹스, 볶은 시금치, 토마토소스를 올리고, 예쁘게 돌돌돌 말아주세요.
STEP 13/16

토마토소스가 깔아진 그릇 위로 예쁘게 말아진 라자냐를 올려준 후,
STEP 14/16

그 위로 토마토소스와 모짜렐라를 듬뿍 올려주세요.
그릇 위, 아래로 토마토소스를 까니. 라자냐 안에 너무 많이 넣지 말아주세요.
STEP 15/16

예열된 오븐에 그릇을 넣고 250도에서 치즈가 녹을때까지 구워주면 끝.
오븐
STEP 16/16

혹시 집에 오븐이 없으면, 전자레인지에 5분 돌려주세요. (치즈가 녹을때까지)
전자레인지