Name: 뜨끈한 국물이 땡길 때는! 표고버섯 어묵국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 물 600ml; 무 1/4토막; 양파 작은 거 1/2개; 표고버섯 3-4개; 어묵 2장; 간장 1T; 청양고추 1-2개; 대파 1줌; 소금 약간; 후추 약간; 멸치 10-12마리; 다시마 1장 (5cm x 5cm)

뜨끈한 국물이 땡길 때는! 표고버섯 어묵국

표고버섯과 무, 어묵을 이용해 끓인 표고버섯 어묵국입니다:)

4인분

30분 이내

아무나

yejib1112

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재료

재료

물
600ml 구매
무
1/4토막 구매
양파 작은 거
1/2개 구매
표고버섯
3-4개 구매
어묵
2장 구매
간장
1T 구매
청양고추
1-2개 구매
대파
1줌 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

멸치다시육수

멸치
10-12마리 구매
다시마
1장 구매

5cm x 5cm

노하우

무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
어묵 손질법
간장 조리법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
멸치 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

냄비에 물과 멸치, 다시마를 넣어 센불에서 끓이다 끓어오르면 중약불로 줄여 약 10분간 더 끓여주세요.
물, 멸치, 다시마
센불-중약불
STEP 2/6

약 10분 후, 다시마는 건져내고 얇게 썬 무를 넣어 센불에서 약 10분동안 끓여주세요.
무
센불
무가 두꺼운 경우 더 오래 끓여주세요.
무가 2/3정도 익을 때까지 끓여주세요:)
1번 단계에서 무를 함께 넣어 끓이셔도 좋아요!
STEP 3/6

그리고 채 썰은 표고버섯과 양파를 넣어 약 5분간 끓여주세요.
표고버섯, 양파
센불
이쯤에서 멸치를 건져 주셔도 좋아요. 전 더 오래 우려내려고 멸치를 건지지 않았어요.
STEP 4/6

그 다음 어묵과 간장 1T 넣고
어묵, 간장 1T
센불
STEP 5/6

취향에 따라 청양고추를 넣어 약 5-7분간 더 끓여주세요.
청양고추
센불
STEP 6/6

마지막으로 대파 한줌 넣고 후추 톡톡하고 소금으로 나머지 간을 맞추면 완성입니다.
대파 소금, 후추
센불