4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 된장 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9표고버섯은 깍두기 모양으로 썰어주고
애호박, 양파는 표고버섯과 비슷한 크기로 썰어주세요.
청양고추, 홍고추는 송송 썰고(맵기 조절은 드시는 분 취향에 맞게 준비합니다)
* 참고로 절편 표고버섯이 있어 저는 그걸 불려서 사용했어요
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STEP 2/9볼에 된장 3, 고추장 1, 고춧가루 0.3, 설탕 0.3, 다진 마늘 1, 청주 2, 맛술 2, 표고버섯가루 1을
한데 넣고 양념된장을 만들어주세요
이때 표고버섯가루가 없다며 생략하셔도 무관합니다.
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STEP 3/9달군 팬에 기름을 살짝 두르고
준비해 놓은 애호박, 표고버섯, 양파, 고추를 모두 넣고 볶아주다
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STEP 4/9채소가 어느 정도 볶아지면
만들어 놓은 된장 양념을 넣고 함께 볶아 주다
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STEP 5/9물 1컵을 부어주고
( 저는 끓여놓은 멸치 다시마 육수가 있어 육수를 사용했습니다)
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STEP 6/9바글바글 끓여주세요.
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STEP 7/9강된장이 끓어 전체적으로 자박해지면 참기름 1을 두르고 마무리합니다.
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STEP 8/9버섯 강된장 완성 ^^
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STEP 9/9#강된장 #버섯강된장
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