Name: 백종원의 골목식당 굴라시(굴라쉬)만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 등심 250g; 양파 1/2개; 레드 와인 1/2컵; 물 2컵; 파프리카 가루 1숟갈; 허브 잎 약간; 버터 1숟갈; 올리브오일; 감자 2개; 당근 1/4개; 파프리카 1/2개; 토마토 1개; 마늘 3쪽; 밀가루 약간; 소금 약간; 후추 약간; 토마토 페이스트 1숟가락; 케찹 3숟가락

백종원의 골목식당 굴라시(굴라쉬)만들기

얼마전 백종원 골목식당에서 돈스파이크와 차오루가 만든 굴라쉬를 보면서 남편이 저거 먹고싶다!

라고 하더라구요.

워낙에 다양한 음식을 좋아하기 때문에 자주 다른 나라 요리도 하거든요.

이번엔 굴라쉬다!

굴라쉬는 헝가리 스튜라고 하더라구요.

저희 부부 아니, 우리식구들 다 스튜를 워낙 좋아해서 가끔 해먹곤 하는데

그럼 어디 한 번 만들어 볼까 싶어 도전!

4인분

90분 이내

중급

눈꽃식탁

[더보기] http://sulflower.blog.me/

재료

재료

소스

토마토 페이스트
1숟가락 구매
케찹
3숟가락 구매

노하우

소고기등심 손질법
소고기등심 조리법
소고기등심 보관법
양파 손질법
양파 보관법
레드와인 조리법
레드와인 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
버터 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
밀가루 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

소고기등심은 큐브 모양으로 썰어서 소금 후추 밑간을 해주세요.
STEP 2/11

이때 올리브오일을 살짝 바르면 더욱 좋아요.(마리네이드)
마늘은 편으로 썰어주세요.
STEP 3/11

양파는 다지세요.
STEP 4/11

감자는 한입크기로 썰어주세요.
STEP 5/11

당근도 마찬가지로 카레 할 때 하는 방식으로 썰어주세요.
STEP 6/11

토마토는 큐브 모양으로 썰고 파프리카는 길게 썰어주세요.
STEP 7/11

이제 프라이팬에 버터와 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 볶아주세요.
STEP 8/11

향이 얼추 나기 시작하면 고기에 밀가루를 살짝 바르고 볶아주세요.
STEP 9/11

여기에 당근과 감자를 넣고 볶아주세요.
STEP 10/11

토마토와 파프리카도 넣어주세요.
STEP 11/11

여기에 포도주반컵을 넣고 토마토페이스트(1)와 케찹(3),파프리카가루(1),소금후추로 간을 한 후
물2컵을 넣어 불을 줄여 한 시간동안 푹 익혀주세요.
이때 월계수 잎 한 장 정도 넣어주시면 좋아요.

: 바게트와 먹어도 좋구 밥이랑 소스랑 비벼드셔도 좋아요.

요리후기11 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(4)

둥이들파파

리뷰별점

애들이 너무 좋아합니다. 덕분에 할 수 있는 맛있는 요리가 하나 늘었네요.

2024.01.06 11:58
달달무슨달

리뷰별점

완전 똑같이는 아니지만 요령껏 가감하여. 맛나게 해 먹었습니다. 감사합니다.

2023.05.07 17:53
으라차찻핫

리뷰별점

맛있게 먹었습나다. 자주 먹을 것 같아요

2023.01.11 13:50
YeN

리뷰별점

소고기 대신 돼지고기 목살 넣고 바게트 없어서 식빵 구운거랑 같이 먹었는데 너무 맛있었어요♡ 레시피 감사합니다~

2022.07.06 21:20