황태채 도라지무침 밑반찬 만들기

황태채 도라지무침 밑반찬 만들기

짝꿍이 쉬는 날이라서 오전부터 일보러 몇 군데를 다닌 건지 마트까지 돌고 나니 시간이 후딱 지나가네요. 더덕을 방망이로 두드려서 양념해서 먹고 싶었는데 꿩 대신 닭이라고 도라지를 사 왔어요. 도라지나물을 할까 하다가 황태채 도라지무침으로 밑반찬을 만들었어요.

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STEP 1/5

황태채는 뻣뻣하니 물에 살짝 적셔서 촉촉하게 해줬어요.
STEP 2/5

참기름 1큰술을 넣고 달달 볶아줍니다. 그럼 황태채가 통통해지면서 꼬들(?)거린다고 해야 하나? 아..... 표현력이 딸림.. (^^;;;;)
STEP 3/5

도라지는 소금물에 담갔다가 꽉 짜줍니다. 오이 1/3, 양파 1/4, 쪽파는 썰어서 준비합니다.
STEP 4/5

고추장 2, 고춧가루 1, 다진 마늘 0.5, 식초 2, 올리고당 1, 매실액 1, 통깨를 넣고 양념장을 만들어 줍니다.
STEP 5/5

썰어놓은 야채와 황태채, 양념장을 넣고 무쳐줍니다. 그리고 마무리로 참기름 2큰술을 넣었어요.

요리후기1 댓글1

4.00

리뷰별점

Aaron Kim

리뷰별점

it smells to good to eat. this taste so good.

2018.04.09 07:28

#황태채도라지무침 #도라지무침 #밑반찬

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