황태채 도라지무침 밑반찬 만들기

황태채 도라지무침 밑반찬 만들기

짝꿍이 쉬는 날이라서 오전부터 일보러 몇 군데를 다닌 건지 마트까지 돌고 나니 시간이 후딱 지나가네요. 더덕을 방망이로 두드려서 양념해서 먹고 싶었는데 꿩 대신 닭이라고 도라지를 사 왔어요. 도라지나물을 할까 하다가 황태채 도라지무침으로 밑반찬을 만들었어요.

2인분

15분 이내

아무나

바겨사

[더보기] 바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

도라지 손질법
오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
쪽파 손질법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

황태채는 뻣뻣하니 물에 살짝 적셔서 촉촉하게 해줬어요.
STEP 2/5

참기름 1큰술을 넣고 달달 볶아줍니다. 그럼 황태채가 통통해지면서 꼬들(?)거린다고 해야 하나? 아..... 표현력이 딸림.. (^^;;;;)
STEP 3/5

도라지는 소금물에 담갔다가 꽉 짜줍니다. 오이 1/3, 양파 1/4, 쪽파는 썰어서 준비합니다.
STEP 4/5

고추장 2, 고춧가루 1, 다진 마늘 0.5, 식초 2, 올리고당 1, 매실액 1, 통깨를 넣고 양념장을 만들어 줍니다.
STEP 5/5

썰어놓은 야채와 황태채, 양념장을 넣고 무쳐줍니다. 그리고 마무리로 참기름 2큰술을 넣었어요.

요리후기1 댓글1

4.00

리뷰별점

Aaron Kim

리뷰별점

it smells to good to eat. this taste so good.

2018.04.09 07:28

#황태채도라지무침 #도라지무침 #밑반찬

도라지무침 맛보장 레시피