Name: 단짠 매콤 소불고기 맛나게 만들기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 5 servings
Ingredients: 소불고기 600g; 양파 1개; 당근 1/3개; 파프리카 1/2개; 대파 1대; 배 1/2개; 양파 1/4개; 마늘 5개; 국간장 5T; 진간장 5T; 맛술 6T; 설탕 6T; 매실액 3T; 참기름 1/2T; 후추 약간

단짠 매콤 소불고기 맛나게 만들기

입맛없는 간절기.. 단짠 매콤한 소불고기로 식욕 찾으세요.

5인분

90분 이내

초급

참젠

[더보기] 홈메이드.. 대~충 요리해보는 망고아빠 참젠입니다.

재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
배 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
국간장 조리법
진간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

물을 여러번 갈아주면서 1시간 정도 핏물을 빼줍니다.
STEP 2/7

분량의 야채를 준비합니다.
- 야채 : 양파 1, 당근 1/3, 파프리카 1/2, 대파 1대, (팽이버섯 넣으면 더 맛나요)
- 갈 재료 : 배 1/2개(없으면 생수1컵 추가), 양파 1/4개, 마늘 5개
- 양념재료 : 간장 10T, 맛술 6T, 설탕 6T, 매실액 3T, 후추약간 참기름 1/2T, 생수 두컵
STEP 3/7

- 마늘, 배, 양파를 숭덩숭덩 썰어서 믹서기에 넣고 갈아줍니다.
STEP 4/7

- 갈아놓은 재료에 간장 10T, 맛술 6T, 설탕 6T, 매실액 3T, 후추약간 참기름 1/2T, 생수 두컵을 넣고 섞어주면 양념 완성.ㅋ
STEP 5/7

- 야채를 썰어넣고 핏물 뺀고기는 손으로 물기를 짜고 넣어줍니다.
- 준비한 양념을 붓고 손으로 주물러가며 버무려줍니다.
STEP 6/7

랩에 씌워 냉장실에 넣어두고 숙성시키면 더욱 간이 잘 배입니다.
STEP 7/7

드실때 매콤을 원하시면 청양고추를 3~4개 썰어넣고 볶아주세요.