Name: 찹스테이크 만들기 간단하게 ~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 등심 400g; 양파 1개; 파프리카 약간; 버터 1큰술; 올리브유 1큰술; 미림 1큰술; 소금 2~3꼬집; 스테이크소스 2큰술; 굴소스 2큰술; 케첩 1/2큰술; 올리고당 1큰술

찹스테이크 만들기 간단하게 ~

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4인분

30분 이내

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엘린84

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재료

재료

소고기밑간

올리브유
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
소금
2~3꼬집 구매

양념

노하우

소고기등심 손질법
소고기등심 조리법
소고기등심 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
버터 보관법
올리브유 조리법
소금 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

버섯이 있으시면 같이 넣어주셔도 좋고
올리고당 대신 꿀을 넣어주셔도 좋아요 ~
전 먹던 꿀이 똑 떨어져서 올리고당으로
대체해서 넣어줬어요 :)
STEP 2/10

고기는 키친타월에 올려
핏물을 살짝씩 제거해주세요 :)
STEP 3/10

그리고 먹기 좋은 크기로 잘라 밑간을 살짝 해줄꺼예요
미림 1큰술, 올리브유 1큰술, 소금 2~3꼬집 정도 넣고
밑간을 10분정도 해주시고요
STEP 4/10

밑간을 살짝 해주는 동안 같이 넣어줄 야채도
먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주시고요
STEP 5/10

팬에 버터 1큰술 정도 넣어서 녹여주세요
STEP 6/10

버터가 녹으면 소고기를 올려서 센불로 휘리릭
먼저 한번 볶아주시고요
STEP 7/10

한번 살짝 고기를 볶은다음 양파도 넣어서
양파가 살짝 투명해질정도로 볶아주세요
STEP 8/10

그 다음 분량의 소스를 넣어주시면 되는데요
찹스테이크 소스는 백종원님 스타일대로 넣어봤어요
돼지고기나 소고기에 모두 어울리는 소스라 한번 요렇게
먹고나서는 계속 이 방식으로만 해먹고 있답니다
STEP 9/10

소스를 모두 넣어준뒤에 소고기 겉면이
익을정도로만 볶아주시면 되요
돼지고기는 속까지 익혀야 해서 시간이 조금 더
걸리지만 소고기는 겉면만 살짝 익혀서 먹어도 되기 때문에
조리시간도 얼마 걸리지 않아서 쉽고 빠르게
해먹을 수 있어요 :)
STEP 10/10

소고기 겉면이 어느정도 익었다 싶을때
썰어둔 파프리카도 다 넣어서 한번 더 볶아주시면
맛있는 찹스테이크가 만들어진답니다 :)