곤악잡채
다이어트를 하시는 분들께 추천 하는 요리 입니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5냄비에 물이 끓으면 곤약을 넣고 식초 3술을 넣고 끓여낸다.
곤약이 다 삶아 지면 식초 냄새 나니까 행궈 주시구요.
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STEP 2/5버섯과 야채는 채를 썰어 준비 한다.
야채를 볶을때 팬에 기름을 두르지 말고 새송이 버섯 부터 볶는다.
버섯을 먼저 볶으면 익는 과정에서 물이 나와 다른 야채를 볶을때 기름이 없어도 잘 볶아진다.
버섯이 다 익었으면 나머지 채소를 한번에 다 넣고 볶아준다.
다 볶아지고나면 소금을 한꼬집 뿌려서 마무리 야채준비는 다했고
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STEP 3/5팬에 곤약을 내가 1인분 으로 먹을 만큼 담고 간장 후추 자일리톨을 넣고 곤약에 간이 베이게 볶아준다.
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STEP 4/5곤약에 간이 잘 베였으면 볶아둔 야채를 넣고 한번더 볶아주고 마지막에 참기름을 넣어 비벼주고
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STEP 5/5깨를 뿌려서 완성
기름 없이 만든 곤약 잡채 칼로리도 낮고 맛도 좋고 포만감은 어마 어마 한데요ㅋ
- 곤약을 삶을때 식초를 넣어 줘야 곤약 특유의 냄새가 업어 지더라구요ㅎ
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