2인분
30분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 콩나물 잡채 재료
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- 양념 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8냄비에 콩나물과 새송이 버섯 데칠 물 올리고, 콩나물 제외한 재료는 굵은 채 썰고
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STEP 2/8새송이버섯은 길이로 2등분으로 잘라 굵게 채 썰어주고요
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STEP 3/8물이 끓으면 콩나물 넣고 뚜껑 덮고 3분 정도 삶아 찬물에 헹군 후 물기 제거하고,콩나물 삶은 물은 버리지 않고 새송이버섯을 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 짜주어요
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STEP 4/8달군 팬에 양파 대파 마늘 넣어 볶다가 피망 청경채 넣고 소금 약간 넣고 살짝 볶아 그릇에 덜어 놓고요
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STEP 5/8다시 냄비에 물 약간 올려 끓으면 당면 넣고 약 1분 30초간 당면을 삶아 찬물에 헹궈 물기 제거합니다당면은 충분히 불린것을 사용했는데요 덜 불린 당면은 삶을때 시간을 가감하세요
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STEP 6/8팬에 간장4,설탕1,참기름1 큰 술 넣고 끓으면 당면 넣어 볶아 주고
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STEP 7/8볶은 재료와 콩나물 넣고 한 번 빠르게 살짝 볶아요
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STEP 8/8마지막에 참기름 약간 넣고 끝~
기본 양념으로 만드는 콩나물 잡채 완성
4.60
리뷰별점
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사남매맘4리뷰별점콩나물 씹히는 맛이 최고였어요2018.12.13 23:39 -
홍윤지①리뷰별점대박 맛있어요2018.09.27 19:53
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H정민리뷰별점신선한 잡채~ 맛이었어요^^2018.07.31 22:07 -
흐르는강물처럼기자리뷰별점아삭한 콩나물 식감이 무지 좋은걸요 처음 도전에 성과 만족 자주 해먹어야 할듯2018.07.08 13:25
콩나물잡채 맛보장 레시피
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