4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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반개
- 마지막양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8시래기 강된장 재료 모든재료들은 잘라줍니다.
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STEP 2/8파 빼고 모든재료들을 한꺼번에 넣고 기름 두르지않은 뚝배기에 약불로 볶아주세요 양파가 투명해질때까지. 재료들에서 수분이 나와서 타지는 않아요.
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STEP 3/8육수넣고 설탕1t스푼 넣고 야채들이 어우러지게 끓여요. 조금 넣은 설탕이 조미료 역할을 할꺼예요멸치5~6마리, 무 조금, 양파 반개, 대파 1대공, 표고2개 넣고 30분쯤 달여서 육수를 만들어 냉장고 넣어놓고 사용하고 있습니다. 파는 익으면 빼냅니다.
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STEP 4/8된장 넣구요. 저희집은 청양고춧가루 넣은 막장을 사용하니까요. 된장 넣으실꺼면 고춧가루 1T스푼 추가해주세요
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STEP 5/8보글보글 끓여서 밥비벼먹기좋은 농도 맞추시고요
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STEP 6/8불 끄고 파, 들기름과 통깨 넣어 휘리릭 저어주고요
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STEP 7/8맛을 보아 단맛이 조금 있으면 좋겠다 싶을땐 꿀 조금 넣어주세요
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STEP 8/8꽁보리밥에 쓱 비벼보았습니다.
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