Name: 유부 복 만두전골 / 복 만두 별미요리
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 유부 10개; 만두소 1공기; 만두 4~6개; 배추김치 줄기 적당히; 표고버섯 2; 느타리버섯 조금; 양파 1/4개; 대파 1/3대; 청양고추 1/2개; 홍고추 1/2개; 다진 마늘 1큰술; 쑥갓 조금; 멸치 다시마 육수 4컵; 국간장 2큰 술; 소금

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815요리사랑

유부 복 만두전골 / 복 만두 별미요리

유부 주머니속에 맛있는 만두소를 가득 넣고 복만두를 만들었어요

유부 주머니 만두는 만들어 냉동실에 보관해 전골요리나 찌개에 활용하면 근사한 손님초대요리로도 좋은것 같아요~

2인분 60분 이내 초급

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재료Ingredients

[유부 복 만두 재료]

유부

10개

만두소 1공기

[부재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

느타리버섯은 찢고, 포고버섯,양파 고추,대파는 썰어준비합니다
배춧잎 (끈)이나 줄기는 헹궈주세요

유부의 크기가 커서 2등분으로 잘라주었는데요 작은크기는 그대로 사용하면 돼요

냄비에 물이 끓으면 유부를 넣고 뒤적거려 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다

배추김치는 길이로 적당하게 잘라 끈을 준비하는데요 미나리가 준비되면 미나리를 뜨거운 물에 넣었다 건져 사용하셔도 돼요

데친 유부는 가운데 부분을 살살 벌어지게 하면 주머니가 만들어져요

유부 주머니속에 만두소를 반 만 넣어주세요 많이 넣으면 잘 묶이지가 않아요~

만두소 대체로는 잡채를 넣어 만들어도 좋을듯 합니다

만두소를 넣고 다 만들어 놓고 배추김치 끈으로 잘 묶어줍니다

묶을때 힘 조절을 잘해야 끓어지지 않고 잘 묶을 수 있어요
묶인 끈을 속으로 밀어 넣으면 깔끔하게 정리가됩니다

끓이기-냄비에 멸치 다시마 육수 4컵을 붓고 끓이다가 마늘을 체에 밭쳐 우려내 주었는데요 마늘을 체에 걸러내면 하면 국물이 깔끔해지지요~
이때 국간장으로 간을하고 부족한 간은 소금으로 맞추면됩니다

육수에 마늘 넣고 한 번끓인 후 체에 밭쳐 걸러내고 만들어도 좋아요

끓는 육수에 만두 유부 주머니 만두 버섯 양파 끓이고,파 고추를 넣고 한소끔 끓여냅니다

유부 주머니 복만두 전골 완성그릇에 담고 쑥갓은 고명으로 올려주었어요

속이 알찬 유부 주머니 만두전골 완성~

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

태그Tag

#유부만두 #복만두 #만두전골 #유부만두전골 #손님접대 #손님초대요리 #전골요리

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오 이거 진짜 맛있어요 ㅠㅠ 감사합니다

망뜌
비주얼은 이렇지만 정말 맛있게 잘먹었어요. 다른 야채가없어 무,양파,파 만 들어갔는데도 신랑은 두그릇 먹었어요ㅎ 감사합니다^^

이다솜♥
맛나요!! 저는 좀싱겁게되서 소금조금이랑 다시다 살짝 뿌렸더니 너무맛나옹ㅋㅋㅋㅋ

소녀가장
육수맛과 다데기가 깔끔하게 잘 어울렸어요^^!

Miok1
처음으로 만두전골 도전했어요~~ 결과는 대~성공~~~~ 정말 맛있게 잘먹었습니다^^ 기본템으로 자주 해먹을것같아요 쉐프님께 감사요~^^

촵촵후루룩
집에있는 재료에 양념이랑 배추대신 김치조금 넣었는데 맛있었어요~

서니는 요리중
오늘 장애인 살롬의집의 원생들에게 해줄꺼에요 ^^

Dohoan Moon
양념 넣기전 사진입니다. 양념장 넣으니 엄청 얼큰하고 맛있어요. 추운날 먹기에 짱입니다.

수뵴
믿고 먹어보시면 압니다 저는 배춧잎이랑 당근없이했어요 굿굿

도히짱
ㅎㅎ 제가 처음 해본거라 어설펐지만 덕분에 맛나게 해서 무뚝뚝한 남편에게 칭찬 받았네요~~^^

리복