버섯잡채 만드는법 고기없어도 맛나유
잡채가 너무 먹고싶은데 고기가 없는거에요 ㅠㅠㅠㅠ 고기없는 잡채는 1도 생각 안해봤지만 버섯이 있으니 괜찮겠지! 하며 만들어본 느타리 버섯잡채 만드는법
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
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선택
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또는 고추
- 시금치양념
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- 버섯양념
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- 당면양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12먼저 당면은 30분-1시간정도찬물에 담궈줍니다.
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STEP 2/12시금치는 먹기좋게 다듬은 후 깨끗히 씻어살짝만 데쳐주고 양념을 넣어 조물조물 무쳐줍니다. 국간장 반스푼, 참기름 반스푼, 깨소금. 이때 모자란간은 소금으로 잡아주세요.
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STEP 3/12양파, 당근 그리고 저는 피망대신 고추가 좀 있어 넣었는데요. 비슷한 향과 식감을 내 괜찮더라구요 :) 나머지 채소들은 먹기좋게 채썰어 주고 기름두른 팬에 소금간을 살짝 하여 볶아줍니다. 원래는 각각 볶아주는건데 저는 귀찮아서 한번에 넣고 볶았어요~ 사실 상관 없을듯!
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STEP 4/12집에 어묵도 있길래 고기 대신 어묵도 좀 썰어 볶아줬어요. 요건 선택사항이니 없으면 패스-
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STEP 5/12버섯은 밑둥을 자르고 먹기 좋게 뜯어주고 끓는물에 살짝 데친 후 물기를 꼭 짜줍니다.
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STEP 6/12볼에 담아 분량의 양념을 넣고 조물조물 무친 후 잠시 재워두었다가,
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STEP 7/12팬에 넣고 1분정도 볶아줍니다.
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STEP 8/12이제 모든 준비 끝!! 물에 불려두었던 당면은끓는물에 넣어 삶아주구요.
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STEP 9/12적당히 삶아지면 팬으로 옮겨 볶아줍니다.
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STEP 10/12당면의 물기가 없어지면양념을 넣어 볶아줍니다. 진간장 3스푼 / 설탕 1스푼참기름 1스푼 / 깨소금. 이 양념은 당면 50g의 기준이니당면의 양에 맞게 추가로 넣어주심 됩니다 :)
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STEP 11/12그리고 모든 채소들과 당면을 볼에 담아비닐장갑을 끼고 조물조물- 잘 어우러지게 섞어주기만 하면 끝!!
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STEP 12/12고기가 없지만 꽤 근사한 잡채 완성♥ 버섯잡채 만드는법 꽤 괜찮쥬?
4.67
리뷰별점
포토 후기(3)
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수호와악마리뷰별점감사합니다저는빨강피망썼어요그거밖에없어서그래도맛있다고잘드시네요2019.02.14 18:12 -
삼된장리뷰별점맛있게보고갑니다2019.02.08 18:08 -
KATErrr리뷰별점남편이 저녁으로 잡채밥 해줬는데 이 레시피 보구 만들더니 엄청 맛있는 잡채를 만들었어요!!♡ 남편이랑 넘넘 맛나게 먹었어용~ 감사합니다!!2019.01.06 20:06
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