Name: 알토란 2018년 건강 밥상, 양배추 제육볶음
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 300g; 양파 1개; 고추장 2숟가락; 고춧가루 3숟가락; 진간장 2숟가락; 다진 마늘 1숟가락; 다진 생강 1/2숟가락; 설탕 1숟가락; 물엿 1숟가락; 매실청 1숟가락; 맛술 1숟가락; 사과 1/4개; 양배추 1/4통; 시금치 약간; 대파 약간; 풋고추 2개; 깨소금 약간; 참기름 약간

알토란 2018년 건강 밥상, 양배추 제육볶음

양배추는 식이섬유 비타민, 칼슘이 풍부해 천연 소화제나 천연 항암제로 사용된답니다. 양배추를 익히면 진액이 나오는데 이 진액이 있는 모든 음식이 장 건강에 좋다고 합니다.

4인분

60분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

재료

돼지고기
300g 구매
양파
1개 구매
고추장
2숟가락 구매
고춧가루
3숟가락 구매
진간장
2숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
다진 생강
1/2숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
물엿
1숟가락 구매
매실청
1숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
사과
1/4개 구매
양배추
1/4통 구매
시금치
약간 구매
대파
약간 구매
풋고추
2개 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
다진생강 손질법
설탕 조리법
맛술 조리법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
시금치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
풋고추 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/5

돼지고기에 양파 1/2개를 갈아 10분 정도 재워둔다.
STEP 2/5

양배추, 양파, 대파, 시금치도 먹기 좋은 크기로 썰어주고 양배추 심도 따로 준비한다.
STEP 3/5

고추장, 간장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 매실액, 마늘, 생강을 넣어주고, 사과, 양파 심도 갈아서 넣어 양념장을 만들어준다.
STEP 4/5

냄비에 양념한 돼지고기를 넣고 볶아준 후 고기가 익으면 썰어둔 양배추, 양파, 풋고추를 넣고 볶습니다.
STEP 5/5

시금치, 대파도 넣어준 후 마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.