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오마이쿡

만두소 만들기

한국의 큰명절 설이 다가오고 있어요.

제가 꼭 미리 준비하는 설 준비음식중 하나가 만두인데요

저희집은 설날 만두를 만들어 떡국에 떡보다 만두를 더 많이 넣어 먹는 걸 좋아해서

넉넉히 준비한답니다.

오늘은 만두소 만드는 방법을 올립니다.
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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볼에 소고기,돼지고기 다짐육을 넣고 밑간해 조물조물
무쳐 놓는다.
배추와 숙주는 깨끗히 헹구어 씻어 끓는물에 소금을넣고
데쳐 배추는 잘게 썬다.
숙주도 살짝 데쳐
꼭 짜서 참기름,소금으로 간한다.
애호박은 채썰어 소금을 뿌려 절인다.
당근과
양파는 잘게 다진다.
부추는 송송 썰고 애호박은 꼭 짜서 준비한다.
두부는 으깨어 꼭 짜서 물기를 제거하고 참기름,소금간 한다.
당면은 삶아 건져 잘게 다진다.
볼에 모두 넣고 섞어 소를 만든다.
김치소는 김치는 속을 털어내고 잘게 썰어 물기를 꼭 짠다.
두부와 당면 부추는 고기소 만들기와 동일
표고버섯은 잘게 썰어 준비,
모두 섞고 소금,후추 간한다.
레시피 작성자About the writer

오마이쿡

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