Name: 오징어무국 끓이는 법, 얼큰하고 시원해요
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 무 1/4토막; 다시마 4장; 참기름 1스푼; 고춧가루 2스푼; 다진마늘 1스푼; 멸치액젓 1스푼; 국간장 1스푼; 소금 0.5스푼; 대파 1/2개

오징어무국 끓이는 법, 얼큰하고 시원해요

저희 남편은 밥먹을때 꼭 국물요리가 있어야하는 스타일.

대부분의 국물요리는 다 좋아하는 편이지만 그중 제일 좋아하는건

시어머니표 오징어무국 이예요.

아침에 늦어서 그냥 학교 가려다가도

메뉴가 오징어무국이라고 하면 밥먹고 갔다고 하더라구요 ㅋㅋ

시어머니 맛은 따라할 수 없지만 그래도 종종 만들어주는 얼큰하고 시원한 오징어무국 !

2인분

30분 이내

초급

남먀

[더보기] http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

재료

재료

오징어
1마리 구매
무
1/4토막 구매
다시마
4장 구매
참기름
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
소금
0.5스푼 구매
대파
1/2개 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
무 손질법
무 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
국간장 조리법
소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

오징어는 차가운물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요
STEP 2/10

무는 1/4토막 사용했어요.
STEP 3/10

오징어무국 끓여야하니 얇게 깍둑깍둑 썰어주세요.
STEP 4/10

냄비에 참기름 1스푼 넣고
STEP 5/10

고춧가루 2스푼 넣어 볶아 고추기름 만들어주세요.
약불로 볶아주셔야해요!
STEP 6/10

고추기름 만들어지면 손질한 무 넣고 다시한번 볶아주세요
STEP 7/10

무도 어느정도 볶아지면 물 700ml와 다시마 4장, 다진마늘 1스푼 넣고 팔팔 끓여주세요!
다시육수 낼 시간이 없어서 국에 넣고 그냥 끓였어요.. ㅋㅋㅋㅋㅋ
멸치다시마 육수 있으시면 고거 사용하심 더 좋아요!
STEP 8/10

물이 끓어오르면 오징어 넣어주세요
오징어는 너무 오래 끓이면 질겨지니까 마지막에 넣어주시는게 좋아요!
STEP 9/10

대파 총총 썰어넣고
멸치액젓 1스푼, 국간장 1스푼, 소금 0.5스푼로 간하면
오징어무국 완성 !
STEP 10/10

김 모락모락 나는 얼큰한 오징어무국 !
얼큰하고 시원한게 정말 별미예요!
남편이 왜그렇게 좋아하는지 알것같은 ㅋㅋㅋㅋ