【보양식】백종원 육개장 황금레시피,얼큰하고 진하게~
가족이 너무 좋아하는 육개장, 육개장은 여름철에는 땀을 흘리며 먹는 보양식이고, 겨울에는 몸을 따뜻하게 데워주는 영양식이라고 하죠!
소고기를 진득하게 삶아낸 육수에, 소고기와 고사리, 대파 등을 넣어 얼큰하게 끓인 건더기를 듬뿍 담아내어, 정말 맛있게 먹었답니다 :) 육개장 황금레시피
지금부터 보여드릴께요!
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/14소고기에 물을 붓고 중간 불로 50분 끓여 고기를 삶아주세요.
삶은 고기는 건져 식히고, 국물은 따로 놓아둡니다.
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STEP 2/14삶은 소고기는 먹기 좋은 크기로 얇게 썰거나 잘게 찢어주세요.
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STEP 3/14고사리는 불린 것으로 준비해 깨끗이 씻어 물기를 짜줍니다. 지저분한 것을 떼어내고 4~5cm길이로 썹니다.
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STEP 4/14대파는 반 갈라 4~5cm 길이로 썰고, 숙주(팽이버섯)은 씻어 물기를 빼주세요.
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STEP 5/14달군 냄비에 참기름과 식용유를 두릅니다.
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STEP 6/14대파를 넣어 대파향이 기름에 베게 볶아주세요.
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STEP 7/14대파향이 나면 고사리를 넣고 볶습니다.
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STEP 8/14고춧가루를 넣고 고춧가루와 채소를 섞어가며 볶아 채소에 식용유와 고춧가루가 고루 묻게 해주세요.
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STEP 9/14볶던재료에 소고기 삶은물을 붓고 찢어둔 소고기를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 10/14국물이 끓기 시작하면 다진 마늘을 넣고,
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STEP 11/14국간장을 넣어 간을 해주세요.
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STEP 12/14후춧가루를 뿌리고 소금으로 간을 해줍니다.
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STEP 13/14달걀 1개를 풀어놓았다가 육개장에 넣고 불을 꺼주세요.
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STEP 14/14구수하고 진~한 육개장,
그릇에 담아내어 맛있게 얌냠,
남편이 정말 맛있게 먹어줘서 뿌듯하더라구요
히히.
저는 더 맛있는 레시피 가지고 돌아올께요:)
추운날씨에 감기조심하구요.
따뜻한 하루 보내세요
씨유쑨!!
♥
- ※ 이 레시피에서 소고기 대신 닭으로 국물을 내고, 닭살을 쓰면 닭개장으로 드실 수 있답니다! :)
5.00
리뷰별점
포토 후기(14)
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사야리뷰별점맛있고 편합니다2024.01.16 16:02 -
windwindo리뷰별점간편하고 맛도 있어요~2023.06.07 08:35 -
이다현리뷰별점따라했더니 너무 맛나게 만들었어요 감사합니당ㅎㅎㅎㅎ2022.07.17 14:59 -
매리리뷰별점맛있게 해 먹었네요^^ 남편도 맛있데오~~~~~~♡2022.06.30 16:08
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