2인분
60분 이내
중급재료
- 재료
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3주먹
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선택
노하우
조리순서
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STEP 1/5재료를 손질해준다. 양파는 깍둑썰기, 대파는 굵게 채썰어준다. (당면은 찬물 - 1시간, 뜨거운물 - 30분동안 불려준다.)
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STEP 2/5닭은 뜨거운 물에 조물조물 씻어 핏물을 빼주고 뜨거운 물에 담궈놓는다. 배 음료 + 간장 + 맛술 + 다진마늘 + 다진생강 + 후추 2번 톡톡 + 참기름을 전부 섞어준다.
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STEP 3/5닭을 물에서 빼내어 냄비에 담고 콜라를 부어준다. 감자와 양파 대파를 넣고 끓여준다.
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STEP 4/5물이 끓기 시작하면 떠오르는 거품과 불순물을 꾸준히 제거해준다. 양념을 넣고 섞은 뒤 계속해서 거품을 없애준다.
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STEP 5/5적당히 졸으면 당면을 넣고 깨를 뿌리면 완성.
- 불리지 않은 당면을 넣을 시 육수를 흡수해 물이 순식간에 줄어든다. 주의.
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