Name: 【완전 쉬운】닭곰탕 만들기~
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 절단닭 440g; 닭가슴살 200g; 양파 1개; 대파 20cm; 마늘 10쪽; 월계수잎 2장; 파뿌리 1개; 다진대파; 맛소금; 후춧가루 취향껏

【완전 쉬운】닭곰탕 만들기~

집에 치킨해먹고 남은 닭이 있어,

감기기운 있는 우리가족님을 위해

닭곰탕을 끓여 봤어요~:-)

끓이는 시간이 좀 걸려서 그렇지

만들기는 완전 쉬워요^^

2인분

60분 이내

아무나

조밍키♥

[더보기] 소소한 집밥 이야기~♡

재료

재료

절단닭
440g 구매
닭가슴살
200g 구매
양파
1개 구매
대파
20cm 구매
마늘
10쪽 구매
월계수잎
2장 구매
파뿌리
1개 구매

고명+국물간

노하우

닭가슴살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
월계수잎 손질법
맛소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

보통 생닭 한마리를 통채로 끓이는데 저는 집에 있는 닭으로 하다보니 절단닭이랑 닭가슴살을 사용 했어요~
닭은 핏덩어리 지방을 제거해서 깨끗하게 씻어 주세요~
STEP 2/8

저처럼 절단닭이나 닭가슴살로 끓이실 경우는 닭을 통채로 끓이는것보다 불순물이 훨씬 많이 나오니 물을 닭이 잠기겠금만 넣어서
(22센티 양수냄비 기준, 닭은 영계닭 한마리 정도 되는 양입니다^^)
STEP 3/8

한번 끓여 주세요~ 겉면의 색깔이 변할만큼만 아주 살짝만 끓이심 되셔요^^ 끓이신 닭은 깨끗히 물에 씻어 주세요~
(닭한마리를 통채로 끓이실 경우는 이작업 없이 바로 끓이시면 되셔요^~^)
STEP 4/8

씻은 닭을 넣고 양파1개,대파20센티,마늘10쪽,월계수잎2장,파뿌리하나, 물을 넣고 끓어 오르면 쌘불에 5분이상 그다음 약불로 줄여서 40분이상 뭉근히 끓여 주세요^^
(월계수잎+파뿌리는 생략가능 합니다^^ 생략 하시는 경우엔 마늘을 더넣어 주세요~^^)
STEP 5/8

깜빡하고 1시간이나 고았어용ㅋㅋ닭은 건져 내서 식혀 두시구요~
STEP 6/8

야채는 채로 건져 버려 주셔요~
(닭껍질을 때버리고 한번 끓였다가 고아서 기름기도 많이 없고 국물이 깨끗하고 뽀얗게 잘우러 났네요^^)
STEP 7/8

한김식힌 닭은 먹기좋게 살을 발라 적당크기로 뜯어 주셔요~^^
STEP 8/8

닭고기 듬뿍 넣고 국물 넣어서 다진파 솔솔~~ 후추 2~3번 톡톡 뿌리신후 간은 맛소금으로 취향껏 맞춰주심 끝이에요^~^
쉽고 간단한 보양식 챙겨 드시고 다들 감기 조심하셔요^~^//
(삶은 당면을 넣어 드셔도 맛있어요^^)