(집에서 즐기는 술안주) 소갈비찜 - 생일상차림
한국의 집들이 음식이나 생일상에
빠질 수 없는 메인 음식
야들야들하고 짭조름한
소갈비찜 레시피 가져왔습니다 :D
2인분 
90분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 선택 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12한국 잔칫상의 메인 음식
달콤 짭조름한 소갈비찜 만들기 ♬♪(저는 냉동 소 찜 갈비용을 사용했습니다)
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STEP 2/122시간가량 찬물에 담가서 핏물을 제거해 줍니다(도중에 2~3번 물을 갈아주세요)
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STEP 3/12· 소갈비가 잠길 만큼 물을 넣고 약 10분간 삶아준 뒤
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STEP 4/12찬물에 깨끗이 씻어줍니다
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STEP 5/12· 소갈비찜의 양념을 만들어 줍니다
※ 소갈비찜 양념
【 설탕 2 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 매실액 1 큰 술, 진간장 7 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 참기름 1 큰 술 】
+ 다진 대 파 2 큰 술
-밥숟가락 계량입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D
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STEP 6/12· 감자와 당근도 큼직하게 잘라줍니다
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STEP 7/12· 소갈비에 물 3컵과 양념장을 넣고- 갈비가 크면 중간중간에 칼집을 넣어주세요
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STEP 8/12뚜껑 닫고 푹 끓여줍니다센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중간불에서 끓여주세요
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STEP 9/12· 국물이 절반쯤 줄었을 때
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STEP 10/12감자와 당근을 넣어서 중간불에서 졸여주면 완성
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STEP 11/12저는 총 1시간 정도 끓여줬습니다
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STEP 12/12잔칫상에 인기 메뉴
달콤 짭조름한
소갈비찜
- 소갈비찜 만들기
1. 2시간가량 찬물에 담가서 핏물을 제거해 준 뒤 약 10분간 초벌 삶기 한 뒤 깨끗이 씻어준다
2. 채소를 손질해 준다
3. 소갈비에 물 3컵과 양념장을 넣고 뚜껑 닫고 푹 끓여준다
※양념장 : 설탕 2 큰 술, 올리고당 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 매실액 1 큰 술, 진간장 7 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 참기름 1 큰 술 + 다진 대파 2 큰 술
4. 물이 반쯤 줄었을 때 손질한 채소를 넣고 졸여준다
5. 맛있게 먹는다 냠냠♥
4.85
리뷰별점
포토 후기(4)
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뽀로로로리뷰별점맛있어요. 이번에는 전기밥솥 만능찜으로 두번 돌렸는데 괜찮았음. 두번돌리니 국물은 거의 안 남아있어서 물을 좀 더 넣어야 할까2023.12.25 20:06 -
하경맘리뷰별점아직까지 갈비찜은 미숙한데 하라는대로 하니까, 우와~~ 다음에도 잘할수 있을것 같아요!2023.01.22 01:28 -
둥이맘리뷰별점쉽고좋은 레시피 감사합니다2021.06.04 12:22 -
다 잘된다리뷰별점양념은 맛있게 됐는데 왜 제 갈비찜은 질길까요? 다음에 다시 도전해봐야겠어요 ㅠ.ㅠ2020.12.06 19:10
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