초간단 제육볶음, 제육덮밥,
애호박이 흔하던 여름에 즐겨 먹던 제육 볶음입니다.
애호박 듬뿍 넣어 휘리릭 볶아 낸 제육볶음.
그냥 먹어도 좋고,
뜨거운 밥에 올려 제육덮밥으로도 아주 좋아요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6돼지고기는 앞다리살로 준비 했어요.
애호박은 두툼두툼하게 채썰어 주고, 양파와 청양고추도 적당한 크기로 썰어주고, 대파는 조금 넉넉하게 송송송 썰어 줍니다.
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STEP 2/6프라이팬에 카놀라유 2수저 두르고 대파와 다진마늘을 볶아 줍니다.
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STEP 3/6대파향이 올라오면
돼지고기와 정종 3수저 두르고 볶아 줍니다.
중불에서 고기표면이 살짝 익을 정도로 3분정도 볶아 주시면 됩니다.
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STEP 4/6양파와 양념들을 넣고 볶아 줍니다.
고기가 완전히 익을때까지 10분정도 볶아 주시면 됩니다.
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STEP 5/6채설은 애호박과 청양고추를 넣고 휘리릭~~
애호박은 금방 익어요.
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STEP 6/6부족한 간은 올리고당과 진간장으로 해주시고
마지막에 참기름과 후추를 뿌려 마무리 해주시면 됩니다.
- 파기름은 돼지고기 잡네를 확실히 잡아 주지요.
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