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겨울 자연밥상/시래기 코다리조림, 코다리 무청 시래기조림
겨울 제철 먹거리인 시래기와 코다리 넣고 시래기 코다리조림 만들어 봤어요~

영양소 폭탄이라고 하는 시래기는 각종 영양소가 풍부해 겨울건강 챙기는 식재료로 훌륭하답니다

시래기 육류와 잘 어울리지만 생선과도 찰떡조합이랍니다

구수하고 고소한 밥도둑 반찬 시래기 코다리조림 소개시켜 드릴게요~
5인분 60분 이내 초급

요리의 재구성

재료
시래기 밑간 양념
코다리 밑간 양념
전체 양념
노하우
  • 시래기 손질법
  • 연근 손질법
  • 연근 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 된장 조리법
  • 국간장 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 간장 조리법
  • 고추기름 손질법
  • 맛술 조리법
  • 들기름 조리법
  • 들기름 보관법
  • 올리고당 조리법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
코다리 넣고 너무 저으면 코다리가 다 부서져요~

시래기는 쌀뜨물에 삶아 주면 연하고 부드럽게 먹을수 있어요~

줄기 부분이 질기면 섬유질 벗겨 내 조리하면 좋아요!
5.00
리뷰별점
  • ciyuan
    리뷰별점
    그대로 해봤는데 맛있어요^^
    2021.11.06 15:16
    쉐프의 한마디
    감사합니다^^* 좋은 하루 되세요~
    2021.11.08 15:04
코다리조림 맛보장 레시피