간장소스찹스테이크

간장소스찹스테이크

며칠전 수원맛집 중 한 곳에서 아들이 무심코 15000원짜리 찹스테이크를 주문했어요.. 그래, 둘이 한개 시켜서 먹자싶어 하나 먹어봤는데 간장소스맛이 일품이었어요. 바로 집에 가서 만들어보자 싶어서~ 그 맛을 잊기전에 재현해 봤는데, 맛있게 잘 먹어서 공유해봅니다~

2인분

30분 이내

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yihyejung

[더보기] 약선. 마케터. 이혜정입니다. blog.naver.com/yihyejung

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밑간소스

노하우

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양파 손질법
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마늘 조리법
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STEP 1/10

소고기는 비닐에 넣고 밑간소스와 함께 주물주물 해놓아요. 냄새도 제거되고, 간도 약간 베이게요.
STEP 2/10

야채 다 깍뚝썰기로 다져놓아요. 브로컬리는 식초물에 담갔다가 살짝 소금물에 데쳤어요.
STEP 3/10

고기 찹찹찹 한 입 크기로 썰어주세요.
STEP 4/10

올리브유향이 너무 강할거같아서 포도씨유 살짝 두르고 양파먼저 향을 냈어요.
STEP 5/10

고기넣고 다소 센불에서 고기 겉에를 먼저 익혀주었어요.
STEP 6/10

고기 200g정도에 맛간장 4T정도 적당하더라구요. 처음부터 4T넣지 말구요 3T정도 넣고 끓여요.
STEP 7/10

당근넣고 볶다가, 고기가 거의 다 익어갈때
STEP 8/10

파프리키와 브로컬리 넣고 볶는데, 물이 좀 나와서 싱거워질 수 있으니 맛간장1T정도 더 넣고
STEP 9/10

다 익었다 싶었을 때, 전분물2T정도 넣고 살짝 졸여줘요.
STEP 10/10

완성입니다~^^

: 샐러드랑 같이 먹었어요. 너무 너무 맛있었습니다.

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