Name: 황태콩나물국/콩나물황태국/황태해장국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 황태 1/2마리; 참기름+들기름 1큰술; 콩나물 150g; 무 약간 (선택); 양파 1/2개; 쌀뜨물 2컵; 황태육수 3컵; 다진마늘 1작은술; 달걀 1개; 대파 1대; 홍고추 1개; 소금 1/2작은술; 국간장 1/2큰술

황태콩나물국/콩나물황태국/황태해장국

대표적인 해장국인 황태콩나물국은 술을 마시지 않아도

피로가 누적되었을 때 기침감기 등에도 효과적이지요.물론 건강한 날의 아침국으로도 그만이에요. 맛내기도 쉬운 황태콩나물국, 겨울에 더 맛있게 느껴지는 건 왜일까요?^^

4인분

30분 이내

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재료

재료

황태
1/2마리 구매
참기름+들기름
1큰술 구매
콩나물
150g 구매
무
약간 구매

선택
양파
1/2개 구매
쌀뜨물
2컵 구매
황태육수
3컵 구매
다진마늘
1작은술 구매
달걀
1개 구매
대파
1대 구매
홍고추
1개 구매
소금
1/2작은술 구매
국간장
1/2큰술 구매

노하우

참기름 조리법
참기름 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
무 손질법
무 보관법
양파 손질법
양파 보관법
쌀뜨물 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
국간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

콩나물은 씻고 황태는 잘게 찢어 가볍게 헹궈 물기를 꽉 짠다
STEP 2/7

냄비에 참기름+들기름 두르고 황태채를 달달 볶는다
STEP 3/7

무가 있으면 함께 볶고 없으면 생략
STEP 4/7

콩나물과 양파 넣고 육수와 쌀뜨물을 넣고 뚜껑 덮고 끓인다:뚜껑은 콩나물이 익은 냄새가 날 때까지 열지 않거나 아예 뚜껑 열고 끓인다
육수는 황태+다시마+대파+양파+버섯+맛술
STEP 5/7

다진마늘과 국간장을 넣고 끓이다ㅡ
STEP 6/7

달걀 풀어 대파와 소금 넣어 국물이 끓을 때 동그랗게 원을 그리며 붓는다:달걀이 익을 때까지 휘젓지 않는다
STEP 7/7

고추 썰어넣고 간을 보아 소금으로 부족한 간을 맞춘다

요리후기6 댓글1

4.50

리뷰별점

포토 후기(2)

쏭이요리왕

리뷰별점

맛나네용:) 잘먹겠숩니다~

2020.03.02 13:28
yyb****

리뷰별점

볶아서하니진하니맛있네요 잘먹을께요~~

2018.12.05 12:11
왼손잡이 80

리뷰별점

청양 많이 넣으니 남편이 좋아하는 맛이 나더라구요. 감사합니다.

2018.03.12 19:23
항상처음처럼

리뷰별점

너무 맛있게 아침 해장국으로 멋었네요.청양고추를 많이 넣었더니 얼큰하니 더 좋았어요~~감사합니다.

2018.02.27 07:34