등갈비찜 황금 양념 레시피
어릴때부터 고기요리를 즐기는 편은 아니기 때문에 '등갈비찜'도 살면서 한번도 먹어보지 못한 스와티씨.
그러다 남편을 만나 신세계를 마주하게 되었는데 그건 바로바로 '등갈비찜'!!!!!!!!!
어쩜 이렇게 맛있는 음식이!!! 진짜 딱 한개 먹는 순간,
예전에 애니메이션 중에 라따뚜이라고 있었는데 그 애니메이션 속 맛있는 음식을 먹으면 머리 위로 뜨는 '불꽃분수'를 느낄 수 있었어요.
든든하고 맛있게 먹을 수 있는 등갈비찜 레시피 시작!
4인분 
60분 이내 
고급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10비는 끓일예정이지만 핏물을 4시간 정도 빼주는 것이 좋지요
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STEP 2/10핏물을 빼는동안 등갈비에 들어갈 감자와 당근을 큼직하게 썰어 준비해둡니다.
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STEP 3/10고기의 핏물을 빼준후 월계수잎을 한장 넣고 불순물을 빼주세요
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STEP 4/10등갈비를 한번 끓여주는 동안 양념재료를 만들어줍니다.
우선 사과 반쪽과 양파 반쪽을 믹서로 갈아주세요
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STEP 5/10그리고 간장 1(종이)컵, 설탕 1/3컵~1/2컵(취향에 따라 설탕의 양은 조절해주세요.), 물 2컵,맛술 1/2컵, 참기름 1/3 컵, 다진파 1컵, 다진마늘 1/2 컵, 생강, 그리고 간 양파와 사과까지 모두 넣어줍니다.
그러면 이렇게 맛있는 양념장이 완성!
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STEP 6/10한번 데쳐준 등갈비는 흐르는 물에 씻어줍니다.
그런 후 다시 냄비로 이동!
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STEP 7/10냄비에 등갈비, 감자 그리고 당근을 넣고 갈비가 잠길정도로 양념장을 넣어주세요:-)
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STEP 8/10그리고 양념장이 잘 베일 때까지 끓여줍니다. 보글보글보글보글! 벌써부터 집안 전체에 맛있는 냄새가 한가득!
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STEP 9/10밥과 함께 다진파와 깨소금을 뿌려 맛있게 냠냠냠♡
저의 머리 위에 라따뚜이 불꽃분수가 가득 뜨게 만든 맛있는 갈비찜,
진짜 한국 사람 입맛에 딱 맞는 요리인 거 같아요.
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STEP 10/10주말에는 남편이 고기 좋아하니깐 고기고기한 밥상!
히히, 정말 든든하고 너무 맛있어요! 등갈비찜:-) 여러분들도 주말에 특별한 고기 요리 드시고 싶으실 때 만들어 드셔보셔용! 강추!
5.00
리뷰별점
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씰이리뷰별점여기레시피가 맛있어서 맨날 이걸로만해요2021.01.24 08:38 -
권현정68리뷰별점처음 해보는 등갈비 레시피 보고 잘해서 두 아들들과 맛있게 먹었어요. 좋은 레시피 감사합니다.2018.11.09 21:09 -
박형사리뷰별점조금 강한맛을 위해 청양고추 3개하고 고춧가루를 3스픈정도 너었는데 맛있게 잘 먹었습니다~~2018.08.26 21:40 -
행복한다둥맘리뷰별점남편 왈 자꾸 손이 가네~ 하네요 아이들도 너무 맛잇게 먹었습니다~~~2018.05.04 20:24
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