집밥백선생 오삼불고기 - 딸에게#
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
싱싱한 국내산 오징어와 삼겹살로 오삼불고기만들었어요`
제가 만드는방법은
삼겹살 데쳐서 넣고 오징어랑 함께 양념해 굽는건데
집밥백선생은 어떻게 만들었나? 찾아보니
집밥백선생은 오징어만 양념하고
삼겹살을 구워서 같이 볶는방법이더라구요~
음~ 그래~익는 시간이 다르니 이방법 굿~
삼겹살을 미리 바싹 구우니 식감도 좋네요~
오삼불고기
집밥백선생 오삼불고기
집밥 백선생 오삼불고기레시피
오징어2마리,양파 1개, 대파 1.5대, 설탕3수저
마늘1수저,맛술1/3컵, 고추가루1/2컵,송송썬 대파 1컵
액젓3수저,간장1/3컵,
참기름1수저, 통깨1수저
오삼불고기만드는법
노란장미레시피
오징어2마리,양파1개, 대파1대,설탕1T , 청양고추1개
마늘1T, 맛술3T, 고추가루4T, 다진대파1T
액젓2T, 간장2T,
참기름1T, 통깨 1T
백선생님과 양이 다른건
저는 계량스푼을 이용해서구요~
단맛, 짠맛은 제 식성대로 줄인거랍니다.
국내산 생물오징어
내장빼고 손질새먹기좋은 크기로 잘라요~
궂이 껍질 안벗겨도 됩니다.
양파,대파 썰어놓구요~
양파 많이 들어가서 굿~
볼에 양파,오징어 넣고 설탕 1T 넣고 조물조물~
양파의 향이 우러나오고 설탕이 단맛을 주는 거라죠~
양념 - 고추가루,마늘, 간장,액젓,맛술,대파 다진것도 넣고 조물조물
참기름, 통깨 넣어요~
양념이 넉넉해야 삼겹살 넣었을 때 간이 맞아요`
삼겹살 불고기용으로 조금 얇게 썬것
아주 얇지는 않아요~
팬에 삼겹살 노릇하게 구워줘요~
우선 반만 볶아봤어요~
삼겹살이 노릇하게 구워지면
오징어 양념한것,파를 넣고 볶아요~
청양고추도 넣어주었어요~
넉넉하던 양념이 삼겹살에도 입혀지고도 남아요~
물도 안생기고 잘 볶아졌어요~
한접시 수북히 담아보았어요~
ㅎ 사진 보면서 침이 나네요~
그만큼 맛났답니다.ㅋ
쌈싸먹게 쌈도 한 그릇 푸짐하게 담았구요~
먼저~ 삼겹살부터~
오~ 양념을 나중에 입혀서 고기는 바삭함이 살아있어 굿~
오징어는 야들야들~
상추쑥갓... 쌈사서 먹으니 넘 맛나요~
더위에 지친 지금
매콤하니 입맛 돋아주는 오삼불고기
요거 맛나네요~
오늘 뭐먹지 고민이시라면
오삼불고기 강추합니다.
5.00
리뷰별점
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서현선율맘리뷰별점신랑이 아주 좋아했어요. 저는 콩나물도 데쳐서 넣어봤네요. 자주 해먹을것 같아요♡2017.12.04 22:08쉐프의 한마디콩나물도 넣어서 아삭하니 더 맛났겠어요~2017.12.08 13:59
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