Name: 쉽게 만들어 먹는 한그릇 요리/오징어덮밥
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 숙주 100g; 당근 1/3개; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 고추 2개; 루꼴라 어린잎 100g; 고추장 1스푼; 간장 1스푼; 고춧가루 2스푼; 다진 마늘 0.5스푼; 매실청 1스푼; 올리고당 1스푼; 생강술 0.5스푼; 참기름 약간; 깨 약간; 기름 약간

쉽게 만들어 먹는 한그릇 요리/오징어덮밥

고온에서 후다닥 볶아내 더 감칠맛이 나는

한그릇 요리 오징어덮밥 레시피 소개시켜 드릴게요~

3인분

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[더보기] 요리의 재구성

재료

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재료

양념

고추장
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
매실청
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
생강술
0.5스푼 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매
기름
약간 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

재료를 준비해 주세요~
STEP 2/7

오징어 껍질 없는 안쪽 부분에 사선으로 칼집을 내 준 다음
먹기 좋은 한입 크기로 오징어를 썰어 두세요~
STEP 3/7

대파는 쫑쫑 썰어두고 고추는 어슷하게 썰고
양파는 굵게 채 썰어 두고 당근은 오징어와 비슷한 크기로 썰어 주세요~
STEP 4/7

적힌 양념 분량을 모두 넣고 잘 섞어
오징어 볶음 양념장을 만들어 주세요~
STEP 5/7

철팬을 불에 올려 예열을 한 다음 기름을 넉넉히 두르고
대파를 넣어 파향을 살짝 내 주고 고추, 당근, 양파, 오징어 순으로
넣어 볶아 주다가 볶음 양념장을 넣어 주세요~
STEP 6/7

마지막에 숙주 넣어 후다가 볶아 내 주면 오징어볶음이 완성되요~
STEP 7/7

그릇에 밥과 오징어볶음 담고 루꼴라 어린잎 듬쁙 올려 주면
반찬 없이도 먹을수 있는 매콤한 오징어 덮밥이 완성되요~