저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피
찌개, 국 좋아하는 남편 때문에 날마다 끓이지만 특히 좋아하는 애정 하는 ㅎㅎ 돼지고기 듬뿍 넣은 애호박 찌개 끓였어요.
결혼 전 친정엄마께서 어찌나 맛있게 끓여주셔서 처음 신혼 때도 자주 끓여 주었지요 알고 보니 광주에서 유명한 음식이었더군요 그 유명한 명화식당에서 줄 서서 먹는다는~ 유명한 곳이니 한번 가자고 해서 남편 따라가보았는데, 조그마한 가계에 손님이 가득 맛 집이더라고요.
어마한 그릇에 어마한 돼지고기 애호박 찌개를 주시는데 맛도 양도 역시 전라도 인심다웠어요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 돼지고기밑간
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노하우
조리순서
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STEP 1/9애호박은 약간 통통한 크기로 채 썰어 준비해 주세요.
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STEP 2/9돼지고기에 밑간을 해서 잠시 시간을 두면 깊은 국물 내는데 도움을 주는 요리 팁이에요.
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STEP 3/9밑간 양념인 국간장과 마늘, 참기름을 넣고 조물조물해주고 잠시 재료 준비를 해주심 되세요.
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STEP 4/9밑간이 어느 정도 된 돼지고기를 달군 냄비에서 볶아주기 시작해요.
어휴... 볶다가 사진 찍기가 잴 어려워요 ㅋㅎ
연기에 사진이 이렇답니다
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STEP 5/9겉 부분이 살짝 익은 정도에 고춧가루도 넣어 맛나게 볶아주세요.
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STEP 6/9이렇게 맛있는 색이 돼지고기에 입혀지게 달달 볶아주세요.
아마 맛있는 향도 솔솔 침샘 자극 시작일 거예요 ㅎㅎ
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STEP 7/9볶아진 돼지고기에 물 5컵 넣어주고 끓이다가 주인공 애호박과 양파를 넣어 끓여주세요.
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STEP 8/9다진 파 넣어 주고 부족한 간은 소금으로 해주면서, 한소끔 끓여주면 돼지고기 애호박 찌개 맛있게 끓여졌네요.
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STEP 9/9먹음직스럽게 담아보았어요 :)
갑자기 너무 쌀쌀해진 요즘 빨간 진국이 딱 어울릴듯하지요~^^
4.81
리뷰별점
포토 후기(11)
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또이응리뷰별점고춧개루 3큰술은 아닌 듯 해요ㅜ레시피대로 했고 물도 좀 더 넣었어요. 고춧가루가 너무 많이 들어가서 텁텁해요2024.10.14 09:50 -
바다바다야리뷰별점얼마전 티비에 나왔다며 남편이 궁금해했고 레시피를 찾아보니 요리초보도 쉽게 하게끔 정리해주셔서 만들어보니 간단하네요. 남편이 맛있대요~^^2024.06.07 07:22 -
이정자리뷰별점레시피로 했더니 맛있었어요^^2024.04.27 22:39 -
쭈이쭌리뷰별점항상 이 레시피로 해요. 다른레시피들보다 이게 친정엄마가 종종 끓여주시던 맛과 흡사해서 좋아요. 저는 새우젓도 넣었어요^^2023.10.30 19:47
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